Costillas a la Miel: Receta Fácil y Deliciosa (Cocina con Carmen)
¡Prepárate para chuparte los dedos con estas irresistibles costillas a la miel! En esta receta, te guiaremos paso a paso para lograr unas costillas tiernas, jugosas y con un glaseado de miel irresistiblemente dulce y ligeramente picante. Olvídate de las costillas secas y sin sabor; con nuestra sencilla receta, conseguirás un plato digno de restaurante, pero con la comodidad y facilidad de hacerlo en tu propia cocina. Utilizaremos ingredientes comunes y un método infalible para obtener un resultado espectacular.
Esta receta de Costillas a la Miel es perfecta para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho culinario. El equilibrio entre la dulzura de la miel y el toque ahumado de las costillas es simplemente adictivo. ¿Listo para empezar a cocinar unas costillas que te harán lamerte los dedos? ¡Sigue leyendo para descubrir nuestro proceso paso a paso!
Herramientas necesarias
- olla
- recipiente
- bandeja
- horno
- pincel de cocina
- film
Ingredientes
- Costillas de cerdo: 1.5 kg
- Cebolla: 1 trozo
- Ajo: 1 cabeza
- Miel: 2 cucharadas
- Salsa de soja (o soya): 2 cucharadas
- Ketchup: 1 cucharada
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Vinagre de manzana: 2 cucharadas
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las costillas y la salsa
- Cocer las costillas con cebolla y ajo en una olla con agua a fuego fuerte hasta que hierva. (Añadir las costillas, cebolla y ajo a la olla una vez que el agua hierva)
- Preparar la salsa mezclando miel, salsa de soja, aceite, vinagre y ketchup en un recipiente.
- Después de 20 minutos de cocción, retirar las costillas de la olla y secarlas bien.
- Cortar las costillas en trozos y colocarlas en una bandeja.
- Sazonar las costillas con sal, pimienta y ajo en polvo.
Paso 2. Marinado y refrigeración
- Untar las costillas con la salsa preparada usando un pincel de cocina, tanto por delante como por detrás. Tapar con film y refrigerar mínimo 2 horas (mejor un día).
Paso 3. Horneado de las costillas
- Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Una vez precalentado, hornear las costillas durante 25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
Paso 4. Servicio
- Sacar las costillas del horno y servir.
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Tips
- Para un sabor más intenso, deja marinar las costillas en la nevera al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
- Puedes acompañar las costillas con patatas fritas o ensalada.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de miel, como miel de romero, miel de azahar o miel oscura. El sabor variará ligeramente, pero todas funcionarán bien.
2. ¿Cuánto tiempo se pueden guardar las costillas sobrantes?
Las costillas sobrantes se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético. Calienta suavemente antes de servir.
3. ¿Se pueden cocinar las costillas en la olla de cocción lenta?
Sí, ¡absolutamente! Ajuste los tiempos de cocción según las indicaciones de su olla de cocción lenta, pero el resultado será igualmente delicioso.
¡Y listo! Con esta receta de costillas a la miel, has conseguido un plato delicioso y sorprendentemente fácil de preparar. Disfruta de estas costillas tiernas y sabrosas con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!