Receta Clafoutis de Cerezas y Almendras: ¡Fácil y Delicioso!
¡Prepárate para deleitarte con un clafoutis de cerezas y almendras que te transportará al paraíso de los postres! Esta receta, fácil y rápida de preparar, combina la dulzura jugosa de las cerezas frescas con el sutil crujido de las almendras, creando una textura irresistible y un sabor simplemente exquisito. Olvida los postres complicados; este clafoutis es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial. Su aroma embriagador te conquistará desde el primer momento, prometiendo una experiencia culinaria inolvidable.
La combinación de ingredientes clásicos con un toque de almendra le da un giro sofisticado a este postre tradicional. En pocos pasos, conseguirás un resultado espectacular que impresionará a todos tus invitados. ¿Listo para empezar a cocinar? A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de este delicioso clafoutis de cerezas y almendras.
Herramientas necesarias
- Deshuesador de cerezas (opcional)
- Batidora
- Molde de 20x20 cm
- Horno
Ingredientes
- Cerezas
- Huevos
- Azúcar
- Leche
- Mantequilla
- Harina
- Almendra molida
- Azúcar glass
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Poner los huevos en un bol.
- Añadir los huevos al vaso de la batidora, junto con el azúcar y parte de la leche. Triturar.
- Agregar la mantequilla diluida y fría.
- Agregar la harina en dos tandas, batiendo hasta integrar.
- Añadir el resto de la harina, la almendra molida y el resto de la leche. Batir hasta integrar.
Paso 2. Horneado y presentación
- Verter la mezcla en un molde de 20x20 cm forrado. Agregar las cerezas y su jugo por encima.
- Hornear a 185°C (arriba y abajo) durante 35-40 minutos, o hasta que esté cuajado.
- Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass (opcional).
- Cortar y servir.
Paso 3. Preparación de las cerezas
- Deshuesar las cerezas. Se puede usar un deshuesador o hacerlo manualmente.
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Tips
- Si se utiliza un robot de cocina con jarra grande, se pueden agregar todos los ingredientes juntos.
- El tiempo de cocción puede variar según el horno.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar cerezas congeladas?
Sí, puedes usar cerezas congeladas. Asegúrate de descongelarlas completamente y escurrir bien el exceso de líquido antes de añadirlas a la mezcla.
2. ¿Se puede sustituir la leche por otra bebida vegetal?
Sí, puedes experimentar con leche de almendras o de avena, pero el sabor podría variar ligeramente. La leche de vaca aporta una textura y sabor más tradicionales.
3. ¿Cómo sé si el clafoutis está listo?
El clafoutis estará listo cuando esté dorado por encima y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. También puedes realizar la prueba del palillo, debe salir limpio al insertarlo en el centro.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado un clafoutis de cerezas y almendras irresistible. Disfruta de este delicioso postre, perfecto para compartir con amigos y familia, y no olvides experimentar con diferentes variaciones para encontrar tu sabor favorito. Buen provecho.