Chuleton al Carbón: Receta Fácil y Rápida
El chuletón a la parrilla, una joya de la gastronomía, es una experiencia culinaria que deleitará hasta los paladares más exigentes. Su sabor intenso y jugoso, combinado con el aroma ahumado del carbón, crea una sinfonía de sabores difícil de olvidar. La clave para un chuletón perfecto radica en la selección de una pieza de carne de primera calidad, el control preciso de la temperatura y, por supuesto, un toque de paciencia y maestría a la hora de cocinarlo. Olvídate de restaurantes caros; con esta receta, podrás disfrutar de un chuletón digno de un chef estrella Michelin en la comodidad de tu casa.
Prepárate para saborear un festín para los sentidos. En las siguientes líneas, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo pero efectivo para lograr un chuletón a la parrilla exquisito, jugoso por dentro y con una corteza dorada y crujiente por fuera. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Parrilla
- Carbón
Ingredientes
- Chuleton: 1.5 kg
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación y Primer Asado
- Colocar el chuletón de 1.5 kg en la parrilla caliente.
- Cocinar durante 5 minutos por cada lado. La cocción dependerá del grosor del chuletón (1 minuto por cada centímetro de grosor).
- Espolvorear un poco de sal para mantener los jugos.
Paso 2. Dar la Vuelta y Sazonar
- Retirar la carne, quitar la sal y darle la vuelta.
Paso 3. Segundo Asado
- Cocinar otros 5 minutos por cada lado.
Paso 4. Finalizar y Servir
- Retirar la sal y servir.
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Tips
- Para un chuletón de 1.5kg, 5 minutos por lado es suficiente si te gusta poco hecho.
- Añadir sal al final para retener los jugos.
- El tiempo de cocción dependerá del grosor y tu gusto personal.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Qué tipo de carbón es mejor para cocinar un chuletón?
Se recomienda usar carbón vegetal de buena calidad, que genere brasas homogéneas y un calor constante. Evita carbones con aditivos.
2. ¿Cómo sé cuándo el chuletón está listo?
Para un punto de cocción medio, la temperatura interna debe alcanzar los 55-60°C. Puedes usar un termómetro de carne para mayor precisión. Si lo prefieres más hecho, sube la temperatura.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un delicioso chuletón al carbón, jugoso y lleno de sabor. No olvides compartir esta experiencia con amigos y familiares, ¡y a disfrutar!