Cerdo al Curry con Leche de Coco: Receta Fácil y Deliciosa
Sumérgete en el delicioso mundo de la cocina asiática con nuestra receta de Cerdo al Curry con Leche de Coco. Este plato, una fusión de sabores exóticos y texturas irresistibles, te transportará a tierras lejanas con cada bocado. El cerdo, tierno y jugoso, se impregna del aroma intenso del curry, creando una armonía perfecta con el dulzor sutil de la leche de coco. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable, llena de colores vibrantes y un aroma que despertará tu paladar. Olvídate de las complicadas recetas; esta versión es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina asiática.
El secreto de este Cerdo al Curry reside en la cuidadosa selección de ingredientes y en la precisa combinación de especias. Te guiaremos paso a paso, desde la preparación de la carne hasta el toque final que elevará este plato a la categoría de excepcional. Así que, si estás listo para deleitarte con un festín de sabores, ¡sigue leyendo para descubrir la receta completa y empezar a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- Cerdo picado: 1.5 libras
- Crema de leche (o crema de coco): 1 taza
- Pasta de tomate: 2 cucharadas
- Cebolla: 1 unidad
- Curry: 1 cucharada sopera
- Sal
- Pimienta
- Ajo: 2 dientes
- Aceite de oliva extra virgen
- Agua: 1/2 taza
Instrucciones
Paso 1. Sofreír los Aromáticos y Sellar el Cerdo
- Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo triturado y la cebolla. Sofreír a fuego bajo hasta que estén blandos (aprox. 63.48).
- Incorporar la pasta de tomate y mezclar durante 30 segundos.
- Agregar la carne de cerdo. Sellar por 30 segundos de cada lado (aprox. 94.399).
Paso 2. Agregar el Curry y la Crema de Coco
- Añadir el curry y la pimienta al gusto. Cocinar por 5 minutos.
- Agregar la crema de leche (o crema de coco). Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté cocida y la salsa haya espesado (aprox. 180.92).
- Si es necesario, añadir 1/2 taza de agua para ayudar a la cocción.
Paso 3. Ajustar el Sabor y Cocer
- Probar y rectificar la sal al gusto.
Paso 4. Reposar y Servir
- Retirar del fuego y dejar reposar unos 10-15 minutos antes de servir.
Leer más: Costillas Jugosas en Sartén: Receta Fácil y Casera
Tips
- Para una pasta de tomate casera, puedes consultar el video en el enlace proporcionado (aprox. 80.079).
- Ajustar la cantidad de pimienta según tu preferencia.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo?
Sí, puedes usar pollo o incluso tofu para una versión vegetariana. Ajusta el tiempo de cocción según la carne que elijas.
2. ¿Qué tipo de curry debo usar?
Puedes usar un curry en polvo ya preparado, de intensidad media o suave, según tu preferencia. Experimenta con diferentes tipos para encontrar tu favorito.
3. ¿Se puede guardar las sobras?
Sí, se puede guardar en la nevera hasta 3 días. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Cerdo al Curry con Leche de Coco, una receta que seguramente se convertirá en un favorito de tu familia y amigos. Disfruta de este plato lleno de sabor y aroma, y no dudes en experimentar con diferentes especias para personalizarlo a tu gusto. Buen provecho.