Cerdo Agridulce con Piña: Receta China Fácil y Rápida

¿Te apetece un plato delicioso, fácil de preparar y con un toque exótico? Entonces, ¡el Cerdo Agridulce con Piña es tu receta perfecta! Este clásico de la cocina china se caracteriza por su jugosa carne de cerdo, bañada en una irresistible salsa agridulce y acompañada de la frescura tropical de la piña. Es una opción ideal para una cena familiar, una comida entre amigos o simplemente para darte un capricho culinario. La combinación de sabores dulces, ácidos y salados crea una experiencia gastronómica inolvidable, y lo mejor de todo es que su elaboración es sorprendentemente sencilla.

Olvida las recetas complejas y largas horas en la cocina. Con nuestra guía paso a paso, aprenderás a preparar este Cerdo Agridulce con Piña de forma rápida y eficiente, logrando un resultado digno de un restaurante de alta cocina. Prepárate para deleitarte con cada bocado de esta receta que conquistará tu paladar desde el primer momento. ¡Empecemos con la preparación!

Herramientas necesarias

• Sartén
• Cuchillo
• Prensa de ajos (opcional)

Ingredientes

• Carne de cerdo: 500-600g
• Jengibre en polvo: 1/2 cucharadita
• Ajo: 2-3 dientes
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Pimientos de diferentes colores: 3 (o 1 rojo grande + ½ amarillo y verde)
• Zanahoria: 1
• Piña en lata: 8 rodajas (250-280g)
• Maicena: 1 cucharada
• Aceite

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la carne y la marinada

• Cortar la carne de cerdo en láminas finas.
• Añadir a la carne jengibre en polvo, ajo prensado (o rallado/picado fino) y salsa de soja. Mezclar bien.
• Dejar marinar la carne mientras preparamos las verduras.
• Añadir maicena a la carne marinada y mezclar bien.

Paso 2. Salteado de la carne y las verduras

• Cortar los pimientos y la zanahoria en juliana.
• Cortar la piña en juliana.
• Calentar aceite en una sartén y freír la carne en tandas hasta que esté dorada. Retirar.
• Saltear las verduras a fuego alto hasta que estén ligeramente crujientes.

Paso 3. Combinación y salsa

• Retirar el exceso de aceite de la sartén.
• Devolver la carne a la sartén junto con las verduras y la piña. Saltear unos minutos.
• Añadir un poco más de salsa de soja al gusto.

Paso 4. Finalización

• Retirar del fuego.

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Tips

• Si usas jengibre fresco, utiliza un trocito pequeño al gusto.
• La cantidad de pimientos es al gusto.
• No llenar la sartén al freír la carne para que se dore bien.
• La carne se cocina rápido por estar cortada fina y marinada.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo?

Sí, puedes experimentar con pollo o incluso tofu para una versión vegetariana. Ajusta el tiempo de cocción según la proteína elegida.

2. ¿Qué pasa si no tengo piña fresca?

Puedes usar piña enlatonada en su jugo, escurriendo bien el exceso de líquido antes de añadirla a la salsa. El resultado será igualmente delicioso.

¡Y listo! Tu Cerdo Agridulce con Piña está preparado para ser disfrutado. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida, perfecta para cualquier ocasión. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!