Salteado de Calabacín con Carne: Receta Fácil y Rápida

Actualizado: 2025-06-15

¿Buscas una receta deliciosa, rápida y sencilla para sorprender a tu familia o amigos? El salteado de calabacín con carne es la solución perfecta. Este plato, lleno de sabor y textura, combina la frescura del calabacín con la riqueza de la carne, creando una experiencia culinaria irresistible. Es una opción ideal para una cena entre semana, ya que se prepara en muy poco tiempo y requiere pocos ingredientes. Olvídate de comidas complicadas y disfruta de un sabor excepcional con esta receta fácil y adaptable a tus gustos.

Este salteado de calabacín con carne es versátil: puedes ajustar la cantidad de especias a tu preferencia, añadir otros vegetales como pimientos o cebollas, y elegir el corte de carne que más te guste. Prepárate para deleitar tu paladar con una explosión de sabores mediterráneos. Para comenzar a preparar este exquisito plato, sigue paso a paso las instrucciones detalladas en la receta que te presentamos a continuación.

Herramientas necesarias

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • Calabacín (zucchini o zapallito italiano): 2 pequeños
  • Carne: 500g
  • Cebolla: 1/2 mediana, picada
  • Pimiento amarillo: 1/2 mediano, picado
  • Pimiento rojo: 1/2 mediano, picado
  • Tomate: 1 pequeño, picado
  • Perejil: 2 cucharadas
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Comino
  • Color
  • Sazón
  • Pimienta

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la carne y vegetales

  • Sazonar los vegetales (calabacín, cebolla, pimientos, tomate).
  • Sazonar la carne con sal, pimienta, comino, color y sazón.
  • Dorar la carne en una sartén con aceite de oliva. Agregar el ajo si se desea.
  • Una vez dorada la carne, retirarla de la sartén y reservar.
Sazonar los vegetales (calabacín, cebolla, pimientos, tomate).Sazonar la carne con sal, pimienta, comino, color y sazón.Dorar la carne en una sartén con aceite de oliva. Agregar el ajo si se desea.Una vez dorada la carne, retirarla de la sartén y reservar.
Preparación de la carne y vegetales
  • En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y sofreír la cebolla, el tomate y los pimientos.
  • Agregar el calabacín a los vegetales sofritos.
En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y sofreír la cebolla, el tomate y los pimientos.Agregar el calabacín a los vegetales sofritos.
Preparación de la carne y vegetales

Paso 2. Salteado y cocción

  • Incorporar la carne dorada a la sartén con los vegetales.
  • Agregar sal, comino y otros condimentos al gusto.
  • Dejar cocinar durante unos 3 minutos hasta que los vegetales estén cocidos.
Incorporar la carne dorada a la sartén con los vegetales.Agregar sal, comino y otros condimentos al gusto.Dejar cocinar durante unos 3 minutos hasta que los vegetales estén cocidos.
Salteado y cocción

Paso 3. Sazonamiento final y presentación

  • Agregar perejil al final.
  • Servir caliente.
Agregar perejil al final.Servir caliente.
Sazonamiento final y presentación

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Tips

  • Ajustar los condimentos a su gusto.
  • La carne no debe quedar ni muy frita ni muy cocida.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la que se indica en la receta?

Sí, puedes usar carne de cerdo, pollo o incluso ternera. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que elijas.

2. ¿Qué puedo hacer si no tengo todos los ingredientes?

No te preocupes, ¡la receta es adaptable! Si te falta algún ingrediente, puedes omitirlo o sustituirlo por uno similar. Por ejemplo, si no tienes pimentón, puedes usar paprika.


¡Y listo! Con este salteado de calabacín con carne, has disfrutado de una comida deliciosa y preparada en minutos. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida, ¡y que la prepares muchas veces más!