Receta Bomba de Crema: Postre Fácil y Delicioso

Actualizado: 2025-06-05

¡Prepárate para deleitar tu paladar con la irresistible Bomba de Crema! Este postre clásico, aunque aparentemente sencillo, esconde un sabor exquisito y una textura suave que te conquistará desde el primer bocado. Su preparación es sorprendentemente fácil, ideal para principiantes en la repostería o para aquellos que buscan un dulce rápido y delicioso sin sacrificar el sabor. Olvídate de recetas complicadas y largas horas en la cocina; con esta receta, la Bomba de Crema será tu nuevo postre favorito en un abrir y cerrar de ojos.

La clave de su éxito reside en la combinación perfecta de ingredientes frescos y una técnica sencilla pero precisa. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre paso a paso cómo crear esta delicia. ¡Sigue leyendo para aprender a preparar esta Bomba de Crema, y prepárate para sorprender a tus seres queridos con un postre inolvidable!

Herramientas necesarias

  • Cazuela
  • Taza
  • Batidora
  • Manga pastelera
  • Bandeja para horno
  • Papel de horno
  • Microondas

Ingredientes

  • Leche: 800 ml
  • Azúcar: 80 g
  • Canela: 1 palito
  • Piel de naranja
  • Piel de limón
  • Yemas de huevo: 4
  • Esencia de vainilla: 1 cucharadita
  • Maicena: 4 cucharadas colmadas
  • Huevos grandes: 3
  • Harina de trigo: 3 cucharadas
  • Agua: 150 ml
  • Brandy o moscatel: 3 cucharadas
  • Nata: 150 ml
  • Chocolate: 150 g
  • Mantequilla: 20 g
  • Azúcar glass: 1 cucharada
  • Cacahuetes de chocolate

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Crema Pastelera

  • Separar una taza de leche. El resto, ponerla en una cazuela con canela, piel de naranja y limón, y 80g de azúcar. Cocer a fuego medio durante 5 minutos.
  • En la taza de leche, mezclar las yemas de huevo, esencia de vainilla y maicena hasta que no queden grumos.
  • Colar la leche de la cazuela, volverla a poner en la cazuela a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
  • Poner la crema en un bol, cubrir con film y guardar en el frigorífico.
Separar una taza de leche. El resto, ponerla en una cazuela con canela, piel de naranja y limón, y 80g de azúcar. Cocer a fuego medio durante 5 minutos.En la taza de leche, mezclar las yemas de huevo, esencia de vainilla y maicena hasta que no queden grumos.Colar la leche de la cazuela, volverla a poner en la cazuela a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.Poner la crema en un bol, cubrir con film y guardar en el frigorífico.
Preparación de la Crema Pastelera
  • Una vez fría, batir la crema con una batidora durante un minuto y ponerla en una manga pastelera.
Una vez fría, batir la crema con una batidora durante un minuto y ponerla en una manga pastelera.
Preparación de la Crema Pastelera

Paso 2. Elaboración del Bizcocho

  • Batir 3 huevos con 5 cucharadas de azúcar durante 2 minutos. Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
  • Precalentar el horno a 180°C. Añadir 3 cucharadas de harina y 3 de maicena a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
  • Verter la mezcla en una bandeja apta para horno con papel y hornear a 180°C durante 12 minutos. Dar la vuelta al bizcocho y dejar enfriar.
Batir 3 huevos con 5 cucharadas de azúcar durante 2 minutos. Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.Precalentar el horno a 180°C. Añadir 3 cucharadas de harina y 3 de maicena a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.Verter la mezcla en una bandeja apta para horno con papel y hornear a 180°C durante 12 minutos. Dar la vuelta al bizcocho y dejar enfriar.
Elaboración del Bizcocho

Paso 3. Preparación del Almíbar y Cobertura

  • Calentar 150ml de agua con 3 cucharadas de azúcar en el microondas durante 1-2 minutos. Añadir 3 cucharadas de brandy o moscatel.
  • Calentar la nata en el microondas durante 1 minuto. Fundir el chocolate con la mantequilla y el azúcar glass, si es necesario calentar en el microondas 30 segundos más.
Preparar el almíbar: Calentar 150ml de agua con 3 cucharadas de azúcar en el microondas durante 1-2 minutos. Añadir 3 cucharadas de brandy o moscatel.Calentar la nata en el microondas durante 1 minuto. Fundir el chocolate con la mantequilla y el azúcar glass, si es necesario calentar en el microondas 30 segundos más.
Preparación del Almíbar y Cobertura

Paso 4. Montaje y Refrigeración

  • Cortar el bizcocho del tamaño del molde. Poner la mitad del almíbar, la crema, otra capa de bizcocho, el resto del almíbar y la capa superior de bizcocho. Refrigerar.
  • Después de 30 minutos, cubrir con la cobertura de chocolate y decorar (opcionalmente con cacahuetes de chocolate).
Cortar el bizcocho del tamaño del molde. Poner la mitad del almíbar, la crema, otra capa de bizcocho, el resto del almíbar y la capa superior de bizcocho. Refrigerar.Después de 30 minutos, cubrir con la cobertura de chocolate y decorar (opcionalmente con cacahuetes de chocolate).
Montaje y Refrigeración

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Tips

  • Asegúrate de que la crema espese correctamente para obtener una consistencia ideal.
  • Si la mezcla de chocolate se enfría demasiado, puedes calentarla brevemente en el microondas.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar leche condensada en lugar de crema de leche?

Sí, puedes usar leche condensada, pero el resultado será un poco más dulce y menos cremoso. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.

2. ¿Se puede guardar la Bomba de Crema en la nevera?

Sí, se conserva bien en la nevera durante 2-3 días, cubierta con film transparente para evitar que se seque.


Y así, con pocos ingredientes y pasos sencillos, has creado una deliciosa Bomba de Crema. Disfruta de este postre fácil y exquisito, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!