Bizcocho de Manzana en Sartén: Receta Fácil y Sin Gluten

¿Te apetece un delicioso bizcocho de manzana, pero sin la complicación de un horno? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Este bizcocho de manzana en sartén es la solución perfecta para esos antojos repentinos de dulce casero, sin necesidad de encender el horno y con la ventaja añadida de ser una receta sin gluten. Su textura húmeda y su sabor intenso a manzana te conquistarán desde el primer bocado, convirtiéndolo en un postre ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta una merienda especial. La sencillez de su preparación te sorprenderá.

Olvídate de las recetas complicadas y largas horas de horneado. Este bizcocho se prepara en minutos y solo necesita una sartén y unos pocos ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina. Su textura esponjosa y su delicioso aroma a canela y manzana te transportarán a un mundo de sabor. Prepárate para disfrutar de un bizcocho irresistible y fácil de hacer. A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar este delicioso bizcocho de manzana en sartén.

Herramientas necesarias

• Sartén antiadherente con tapa
• Recipiente

Ingredientes

• Manzanas
• Endulzante granulado (con o sin calorías)
• Huevos
• Endulzante (2 cucharadas): 2 cucharadas
• Puré de manzana (opcional)
• Leche (opcional, si no se usa puré de manzana)
• Aceite vegetal (coco o oliva)
• Harina de almendras
• Harina de arroz
• Cacao en polvo sin azúcar
• Polvo para hornear: 1 cucharadita
• Chispitas de chocolate (opcional)
• Uvas pasas (opcional)

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la sartén y las manzanas

• Prepara la sartén engrasando la base (opcional). Espolvorea endulzante granulado.
• Lava, pela y corta las manzanas en rodajas no demasiado finas.
• Coloca las rodajas de manzana en la sartén preparada. Agrega opcionalmente chispas de chocolate o uvas pasas.

Paso 2. Preparación de la masa

• En un recipiente, bate los huevos con el endulzante, puré de manzana (o leche) y aceite vegetal.
• Combina las harinas de almendras y arroz, cacao en polvo y polvo para hornear. Agrega a la mezcla húmeda y bate hasta obtener una mezcla suave.

Paso 3. Horneado y cocción

• Vierte la mezcla sobre las manzanas en la sartén. Da unos ligeros golpes para distribuir la mezcla y eliminar burbujas de aire.
• Cocina a fuego mínimo (3 de 10) durante aproximadamente 8 minutos, añadiendo 2 minutos más si es necesario, hasta que el bizcocho esté cocido.

Paso 4. Reposado y desmoldado

• Deja reposar el bizcocho tapado durante 5 minutos antes de desmoldar.

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Tips

• Puedes usar pera o plátano en lugar de manzana.
• Si quieres una versión sin huevos, busca la receta alternativa en la descripción.
• Puedes usar otro tipo de harina de fruto seco en lugar de almendras.
• Puedes sustituir la harina de arroz por harina de avena.
• Ajusta el tiempo de cocción según tu horno y la potencia de tu fuego.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?

Sí, puedes experimentar con otras harinas sin gluten como la de almendras, coco o tapioca. Ajusta la cantidad de líquido según sea necesario para obtener la consistencia adecuada.

2. ¿Se puede conservar el bizcocho de manzana?

Sí, se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta una semana.

3. ¿Qué pasa si no tengo canela?

Puedes omitir la canela o sustituirla por otra especia que te guste, como nuez moscada o jengibre. El bizcocho seguirá estando delicioso.

¡Y listo! Has preparado un delicioso bizcocho de manzana en sartén, sin gluten y sin complicaciones. Disfruta de su sabor irresistible y comparte esta receta fácil y rápida con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!