Arroz con Morcilla: Receta Fácil y Deliciosa de Arguiñano
El arroz con morcilla y huevos es un plato tradicional español, reconfortante y lleno de sabor. Su sencillez engaña, ya que la combinación de la rica morcilla, el arroz tierno y los huevos jugosos resulta en un festín para el paladar. Es una receta perfecta para una comida familiar o una cena informal, ideal para aquellos días en que se busca un plato sabroso sin complicaciones. El sabor intenso de la morcilla se equilibra maravillosamente con la textura cremosa del arroz y la yema de los huevos, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Este plato, aparentemente sencillo, esconde algunos trucos para lograr la textura y el sabor perfectos. Prepárate para descubrir el paso a paso de esta receta, guiándote a través de cada detalle para que puedas disfrutar de un arroz con morcilla y huevos exquisito en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para aprender a preparar este delicioso plato y sorprender a tus comensales.
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Wok
- Sartén pequeña
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Arroz bomba o redondo
- Morcilla: 1
- Cebolla: 1
- Ajos: 3
- Puerro: 1
- Pimientos rojos: 2
- Huevos: 4
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua o caldo de verduras
Instrucciones
Paso 1. Sofreír verduras y arroz
- Picar la cebolla, los ajos y el puerro finamente. Pocharlos en una cazuela con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- Añadir el arroz a la cazuela y sofreírlo brevemente con las verduras.
- Agregar el doble de agua (o caldo de verduras) que de arroz y una pizca de sal. Dejar cocer durante 8-9 minutos.
Paso 2. Cocer el arroz con morcilla y pimientos
- Mientras tanto, pelar y cortar los pimientos rojos en bastoncitos. Saltearlos en un wok con aceite hasta que estén tiernos.
- Incorporar la morcilla limpia (sin piel) al arroz y cocinar durante 10 minutos más.
Paso 3. Preparar el huevo frito
- Freír los huevos en una sartén pequeña con abundante aceite caliente. Se pueden hacer con o sin puntilla (para puntilla, aceite muy caliente).
Paso 4. Emplatar y servir
- Servir el arroz con morcilla, cubrir con los pimientos salteados y el huevo frito encima.
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Tips
- Se puede usar cualquier tipo de arroz, pero el arroz bomba o redondo son recomendables.
- Utilizar morcilla de la zona o la que más guste.
- Para huevos fritos con puntilla, el aceite debe estar muy caliente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de arroz que no sea Bomba?
Sí, puedes usar arroz de grano medio como el redondo, pero el Bomba es el ideal para conseguir la textura adecuada. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
2. ¿Qué hago si la morcilla se rompe al cortarla?
No te preocupes, es normal. Simplemente desmenuza la morcilla en el arroz con cuidado. El sabor seguirá siendo igual de delicioso.
3. ¿Se puede preparar este plato con antelación?
Es mejor disfrutar este plato recién hecho, ya que el arroz puede secarse si se deja reposar mucho tiempo. Puedes prepararlo con algo de antelación, pero caliéntalo antes de servirlo.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso arroz con morcilla al estilo Arguiñano. Esperamos que hayas disfrutado del proceso y, sobre todo, del exquisito resultado. Buen provecho.