Arroz con Leche Cremoso: Receta Casera Fácil y Deliciosa
El arroz con leche, un postre clásico que evoca recuerdos de infancia y reuniones familiares, alcanza su máxima expresión en esta receta cremosa y deliciosa. Olvídate de texturas arenosas o sabores insípidos; prepararemos juntos un arroz con leche tan suave como una nube, con un dulzor perfecto y un aroma irresistible a canela y leche condensada. Utilizaremos ingredientes sencillos y un método fácil de seguir, para que incluso los principiantes en la cocina puedan disfrutar de este manjar. La textura cremosa es la clave, y te aseguramos que lograrás un resultado excepcional.
Esta receta casera no solo es fácil de preparar, sino que también te permitirá personalizarla a tu gusto. Añade un toque de vainilla, un chorrito de ron, o incluso pasas o frutos secos para darle tu toque personal. ¿Listo para deleitarte con un postre irreprochable? A continuación, te detallamos paso a paso cómo preparar este arroz con leche cremoso que te hará chuparte los dedos.
Herramientas necesarias
- Taza
- Cacerola
- Báscula (opcional)
- Microondas
Ingredientes
- Arroz: 1 taza
- Agua: 2 tazas
- Leche condensada: 200 g
- Leche entera o light: 100 g (110 ml)
- Leche de coco (sin azúcar): 330 ml
- Canela: 1 rajita
- Vainilla: un poquito
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Arroz
- Llena una taza de arroz con agua y deja remojar durante 20 minutos para quitar el exceso de almidón y reducir el tiempo de cocción.
- Escurre y enjuaga el arroz para eliminar más almidón y evitar que el arroz con leche se bata.
- En una cacerola caliente, agrega el arroz y las dos tazas de agua. Espera hasta que hierva.
- Baja el fuego y cocina el arroz sin mover durante 10 minutos.
Paso 2. Incorporación de la Leche y Especias
- Mientras tanto, tuesta la rajita de canela para intensificar su aroma.
- Mezcla la esencia de vainilla con la leche entera/light y la leche de coco. Calienta la mezcla en el microondas unos 30 segundos.
- Agrega la mezcla de leches y la canela tostada al arroz (que ya debe estar casi cocido). No muevas.
- Cocina a fuego medio, tapado, durante 5 minutos más.
Paso 3. Añadido de Leche Condensada y Cocción Final
- Agrega la leche condensada y mueve suavemente para integrar los sabores. Corrige la textura, evitando que se evapore demasiado.
Paso 4. Enfriamiento y Decoración
- Apaga el fuego y deja enfriar antes de servir. Decora con cardamomo molido y canela en polvo (opcional).
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Tips
- Usar leche de coco le da un sabor único y cremoso al arroz con leche.
- Tostar la canela es clave para intensificar su aroma.
- No mover demasiado el arroz con leche durante la cocción evita que se bata.
- No agregar pasas (opcional).
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Se puede usar leche de otro tipo además de la leche entera?
Sí, puedes usar leche evaporada o incluso leche vegetal (como de almendras o coco), aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor de la leche que uses.
2. ¿Qué pasa si el arroz se pega al fondo de la olla?
Remueve el arroz con frecuencia mientras se cocina a fuego lento. Asegúrate de que el fuego esté bajo para evitar que se queme. Si se pega un poco, no te preocupes, es normal; simplemente remueve con cuidado.
3. ¿Cómo puedo guardar las sobras de arroz con leche?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Antes de consumirlo, calienta suavemente en el microondas o en una olla a fuego lento.
¡Y listo! Has preparado un arroz con leche cremoso, delicioso y fácil, perfecto para compartir con tus seres queridos. Disfruta de cada cucharada de este postre tradicional con un toque casero especial. ¡Buen provecho!