Arroz con Leche al Caramelo: Receta Fácil y Rápida
¿Te apetece un postre tradicional, reconfortante y absolutamente delicioso? Entonces prepara tu paladar para el Arroz con Leche Caramelizado, una versión mejorada de un clásico que te transportará a la infancia con su textura cremosa y su irresistible sabor a caramelo. Esta receta, sencilla y rápida de preparar, te permitirá disfrutar de un dulce exquisito sin complicaciones, ideal para compartir en familia o disfrutar en un momento de relax. Olvídate de recetas complejas y largas horas en la cocina; este arroz con leche caramelizado es la opción perfecta para cualquier ocasión.
Suave, dulce y con un toque de exquisito caramelo, este arroz con leche es una experiencia sensorial única. Aprenderás a dominar la técnica del caramelo para obtener un resultado impecable, logrando un equilibrio perfecto entre la cremosidad del arroz y el dulzor intenso del caramelo. Para descubrir paso a paso cómo preparar este irresistible postre, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- olla o cazo
- sartén o cazo
Ingredientes
- Arroz: 1 vaso
- Agua: 2 vasos
- Leche: 3 vasos
- Nata líquida (o crema de leche): 1 vaso
- Sal: una pizca
- Canela: al gusto
- Clavo de olor: 1 unidad (opcional)
- Azúcar: 1 vaso
- Pasas
Instrucciones
Paso 1. Cocción del Arroz
- En una olla o cazo, ponemos el vaso de arroz, una pizca de sal, el clavo de olor (opcional) y la canela al gusto.
- Añadimos los dos vasos de agua.
- Mezclamos, tapamos y dejamos cocer hasta que evapore el agua.
- Una vez que el agua se haya evaporado, agregamos los tres vasos de leche.
Paso 2. Preparación del Caramelo
- Mientras el arroz se cocina, preparamos el caramelo. En una sartén o cazo, ponemos a calentar el vaso de azúcar a fuego medio. No remover hasta que empiece a burbujear por debajo.
- Remover el caramelo hasta que se caramelice el azúcar y se disuelvan los granitos, obteniendo un líquido fino. Cuidado con quemarlo.
Paso 3. Combinación y Finalización
- Cuando el arroz esté listo, añadir el caramelo poco a poco, removiendo constantemente para evitar quemaduras.
- Agregar la nata líquida y mezclar.
- Retirar del fuego y pasar a otro recipiente para cortar la cocción.
Paso 4. Presentación
- Servir y decorar con nata montada, canela, cacao en polvo, o lo que prefieras.
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Tips
- El caramelo debe tener la consistencia de la miel: líquido y claro.
- Añadir el caramelo al arroz lentamente para evitar salpicaduras.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche evaporada, pero el resultado será un poco más denso. Ajusta la cantidad de líquido según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
2. ¿Cómo puedo evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla?
Remueve el arroz con leche constantemente, especialmente al principio de la cocción, y asegúrate de que la llama sea baja para evitar que se queme.
3. ¿Se puede guardar el arroz con leche caramelizado?
Sí, se puede guardar en la nevera hasta por 3 días en un recipiente hermético. Recuerda dejarlo enfriar completamente antes de refrigerarlo.
¡Y listo! Has preparado un delicioso arroz con leche al caramelo, un postre clásico con un toque especial. Disfruta de su cremosidad y sabor único, perfecto para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!