Receta de Arroz con Jamón, Setas y Queso de Cabra
El arroz con jamón y setas es un plato sencillo pero exquisito, una deliciosa combinación de sabores y texturas que deleitará incluso a los paladares más exigentes. El aroma del jamón ibérico fundiéndose con el aroma terroso de las setas silvestres crea una experiencia culinaria irresistible. La cremosidad del arroz, perfectamente cocinado al dente, se complementa maravillosamente con el toque salado del jamón y el sutil sabor del queso de cabra, si se decide añadir. Es un plato perfecto para una comida familiar, una cena informal entre amigos o incluso una cena romántica.
Su preparación es más sencilla de lo que parece, y el resultado es un plato contundente y satisfactorio. Para aprender a elaborar este delicioso arroz con jamón y setas, paso a paso, continúa leyendo y descubre cómo conseguir un plato digno de restaurante en la comodidad de tu propia cocina.
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rallador
- Batidora
Ingredientes
- Arroz
- Jamón
- Setas: 4
- Queso de cabra
- Cebolleta: 1
- Zanahoria: 1
- Hueso de jamón: 1
- Ajo: 2 dientes
- Agua
- Sal
- Perejil
Instrucciones
Paso 1. Preparación del caldo y sofrito
- En una olla con agua hirviendo, añadimos la cebolleta cortada en cuatro, el hueso de jamón, dos dientes de ajo y cuatro setas. Dejamos hervir un rato .
- Una vez listo, trituramos todo para obtener un caldo aromático .
- En una cazuela, pochamos la cebolleta y la zanahoria picadas .
- Una vez pochado, añadimos el caldo triturado a la cazuela con la cebolla y la zanahoria.
Paso 2. Cocción del arroz y salteado de ingredientes
- Incorporamos el arroz al caldo y lo dejamos hervir durante 12 minutos .
- Mientras el arroz se cocina, salteamos el jamón picado en dados y, posteriormente, las setas .
- Añadimos el jamón salteado al arroz y, después de un par de minutos, las setas salteadas
Paso 3. Preparación final y emplatado
- Rallamos el queso de cabra .
- Servimos el arroz, añadiendo el queso de cabra rallado por encima y un poco de perejil picado al gusto .
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Tips
- Para un sabor más intenso, utiliza un hueso de jamón ibérico de buena calidad .
- No saltear demasiado el jamón para evitar que quede seco .
- Añadir el queso de cabra rallado al final para que aporte cremosidad y aroma .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del queso de cabra?
Sí, puedes experimentar con otros quesos como el manchego, el parmesano o incluso un queso de oveja. La elección dependerá de tus preferencias de sabor.
2. ¿Qué tipo de setas son las más adecuadas para esta receta?
Las setas de cardo, las shiitake o los champiñones son buenas opciones. Busca setas frescas y de buena calidad.
3. ¿Se puede preparar este arroz con antelación?
Es mejor consumirlo recién hecho, pero si sobra, se puede guardar en la nevera y recalentar al día siguiente. Asegúrate de que esté bien tapado.
¡Y listo! Has preparado un delicioso arroz con jamón, setas y queso de cabra, un plato perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de su sabor único y comparte esta receta con tus seres queridos. Buen provecho.