Arroz con Calamares en su Tinta: Receta Nicaragüense
Sumérjase en los sabores vibrantes de Nicaragua con nuestro plato estrella: el Arroz con Calamares en su Tinta. Este delicioso manjar marino, un clásico de la cocina nicaragüense, combina el aroma sutil del arroz con la intensidad del calamar, todo envuelto en el misterio y la profundidad del color negro de su propia tinta. La textura suave del arroz contrasta maravillosamente con la firmeza del calamar, creando una experiencia gastronómica única e inolvidable. Prepárese para un festín de sabores del mar, donde la tradición culinaria nicaragüense se revela en cada bocado.
El secreto de un Arroz con Calamares en su Tinta excepcional reside en el equilibrio perfecto de ingredientes y en una cuidadosa cocción. Desde la selección de los calamares más frescos hasta el punto exacto de cocción del arroz, cada detalle cuenta para lograr un plato digno de los paladares más exigentes. Si está listo para deleitarse con este tesoro culinario y aprender a prepararlo en su propia cocina, ¡siga leyendo para descubrir nuestra receta paso a paso!
Herramientas necesarias
- Caldero o Paella
Ingredientes
- Arroz: 3 tazas
- Calamares en trozos: 2 paquetes (uno de 4 onzas, otro de 9 onzas)
- Salsa de tomate: 2 cucharadas
- Pasta de tomate: 1 cucharadita
- Sofrito
- Aceite de oliva
- Orégano seco: una pizca
- Hojas de laurel: 2
- Pimiento verde
- Cebolla
- Pimientos dulces: 2
- Ajo: 2 dientes
- Cilantro: un puñado
- Tinta negra de calamar: 1 sobre
- Cubito de caldo con sabor a camarón: 1/2
- Agua: media pulgada sobre el nivel del arroz
Instrucciones
Paso 1. Sofrito y Caldo
- Picar finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y los pimientos dulces.
- En el caldero, calentar aceite de oliva y sofreír el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Agregar el orégano seco.
- Incorporar los calamares y cocinar hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregar el cubito de caldo con sabor a camarón.
- Añadir la salsa de tomate, la pasta de tomate y la tinta negra de calamar.
Paso 2. Incorporación del Arroz
- Agregar el arroz y mezclar bien con los demás ingredientes.
- Verter agua hasta cubrir el arroz por media pulgada.
Paso 3. Cocción del Arroz
- Tapar el caldero y cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore y el arroz esté cocido (aproximadamente 12-20 minutos).
Paso 4. Presentación Final
- Agregar cilantro fresco al final.
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Tips
- Para un sabor más intenso, se puede agregar una aceituna.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar calamares congelados?
Sí, puedes usar calamares congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y escurrirlos bien antes de usarlos para evitar exceso de agua en el arroz.
2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro tinta de calamar?
Si no encuentras tinta de calamar, puedes usar un poco de salsa de soja oscura para darle color al arroz, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¡Buen provecho! Esperamos que hayas disfrutado preparando y saboreando este Arroz con Calamares en su Tinta, un auténtico deleite de la cocina nicaragüense. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con los sabores del mar.