Arroz con Atún y Verduras: Receta Fácil y Saludable
¿Buscas una receta rápida, deliciosa y nutritiva para la cena? El arroz con atún y verduras es la solución perfecta. Este plato sencillo, ideal para cualquier día de la semana, combina la comodidad del arroz con el sabor del atún y el aporte vitamínico de tus vegetales favoritos. Es una excelente opción para aquellos con poco tiempo en la cocina, sin sacrificar el sabor ni la calidad de los ingredientes. Se adapta fácilmente a tus preferencias, permitiendo agregar o sustituir verduras según tu gusto y disponibilidad.
Olvídate de las comidas complicadas y prepárate para disfrutar de un plato sabroso y saludable en minutos. En esta receta, te guiaremos paso a paso en la preparación de este exquisito arroz con atún y verduras, mostrando cómo obtener un resultado perfecto, incluso si eres un cocinero principiante. ¡Empecemos con la receta!
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Zanahoria
- Habichuelas/Judías verdes
- Pimentón rojo: 1/2
- Apio
- Cebolla larga/Cebollín
- Cebolla blanca: 1/2
- Tomate: 1
- Cilantro
- Arvejas: 1 taza (130g aprox.)
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
- Atún en lata: 1 lata (o 2 si desea)
- Arroz parbolizado: 1 taza
- Aceite de oliva
- Agua: 1 taza (para arroz parbolizado, 1:1)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de verduras y sofrito
- Cortar todas las verduras en cuadritos pequeños del mismo tamaño (zanahoria, habichuelas, pimentón, apio, cebolla larga, cebolla blanca, tomate). Reservar.
- Picar finamente el cilantro. Reservar.
- En una olla a fuego medio-alto, agregar aceite de oliva, cebolla blanca y cebolla larga. Sofreír hasta que las cebollas comiencen a perder color.
- Agregar el tomate y mezclar bien.
- Añadir ajo en polvo (o ajo picado), mezclar y dejar sofreír unos 14 minutos.
- Incorporar el pimentón rojo y cocinar por 3 minutos más.
Paso 2. Cocción de verduras y arroz
- Agregar las verduras más duras (zanahoria, habichuelas y apio). Mezclar bien y cocinar a fuego medio por 7 minutos, añadiendo agua si es necesario para evitar que se peguen.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar el atún y mezclar.
- Incorporar el arroz parbolizado y las arvejas. Mezclar.
- Agregar agua (una taza de agua por cada taza de arroz). Tapar y cocinar de 15 a 30 minutos (15 minutos si se usa arroz parbolizado). Mezclar a mitad de cocción.
Paso 3. Cocción final y sazonamiento
- Una vez cocido y seco, integrar el cilantro picado.
Leer más: Arroz Mar y Montaña con Butifarra: Receta Fácil y Deliciosa
Tips
- Utilizar verduras frescas para un mejor sabor.
- Ajustar la cantidad de agua según el tipo de arroz que se utilice.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar del atún?
Sí, puedes usar otros pescados enlatados como bonito o sardinas. El sabor será ligeramente diferente, pero igualmente delicioso.
2. ¿Se puede preparar este plato con arroz integral?
Por supuesto. El arroz integral requiere un tiempo de cocción mayor, así que asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y nutritivo arroz con atún y verduras en poco tiempo. Disfruta de este plato versátil y adaptable a tu gusto, perfecto para una comida rápida y saludable. Buen provecho.