Arroz con Almendras: Receta Fácil y Deliciosa
El Arroz con Almendras es un plato tradicional español, sencillo pero exquisito, que deleitará a tu paladar con su textura cremosa y su delicado sabor a almendras. Esta receta, heredada de generación en generación, se caracteriza por su aroma cautivador y su facilidad de preparación, perfecta incluso para principiantes en la cocina. Olvídate de preparaciones complicadas; con pocos ingredientes y un tiempo de cocción mínimo, disfrutarás de un arroz con almendras que te transportará a la cocina española más auténtica.
Su sabor sutilmente dulce y la textura cremosa del arroz hacen de este plato un acompañamiento ideal para carnes, pescados o simplemente, un delicioso plato principal. Prepárate para descubrir una receta llena de tradición y sabor, fácil de seguir paso a paso. A continuación, te guiaremos a través del proceso completo para que puedas disfrutar de este exquisito arroz con almendras en la comodidad de tu hogar.
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Aceite: 1 cucharada
- Ajo: 1 diente
- Cebolla blanca: 1/4
- Pimiento rojo: 1/2
- Pasas: 1/2 taza
- Almendras: 1/2 taza
- Consomé de pollo en polvo: 1/4 cucharadita
- Arroz de grano largo: 2 tazas
- Agua: 4 tazas
- Cilantro: al gusto
Instrucciones
Paso 1. Sofreír verduras y preparar el aderezo
- Agregar una cucharada de aceite a la sartén. Añadir un diente de ajo picado y sofreír hasta que suelte su aroma (sin quemar). Retirar el ajo.
- Sofreír 1/4 de cebolla blanca y 1/2 pimiento rojo a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agregar 1/2 taza de pasas y 1/2 taza de almendras (en rodajas o picadas). Sofreír hasta que suelten su aroma.
- Incorporar 1/4 de cucharadita de consomé de pollo en polvo. Sofreír 2 o 3 minutos más hasta que las verduras estén suaves.
- Retirar la mezcla de la sartén.
Paso 2. Cocer el arroz
- Subir la temperatura a fuego medio-alto. Agregar una cucharada de aceite a la sartén y sofreír 2 tazas de arroz hasta que se dore ligeramente.
- Agregar 4 tazas de agua a temperatura ambiente y una cucharada de consomé de pollo en polvo. Mezclar bien.
- Dejar hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, bajar el fuego, tapar y cocinar durante 20 minutos.
- Si es necesario, agregar un poco más de agua. Revisar si el arroz está cocido. Si utilizas arroz de grano largo, debe lucir suelto.
Paso 3. Combinar y reposar
- Agregar la mezcla de almendras, pasas y verduras a la sartén con el arroz.
- Tapar y dejar reposar 5 minutos.
Paso 4. Añadir cilantro y servir
- Agregar cilantro picado al gusto y mezclar.
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Tips
- Si no tienes pasas, puedes usar arándanos.
- Las almendras deben estar picadas o en rodajas, nunca enteras.
- Lava el arroz tres veces antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.
- Siempre es mejor agregar más agua que dejar el arroz pegajoso.
- Sirve en una taza o plato grande para una presentación atractiva.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar almendras molidas en lugar de almendras enteras?
Sí, puedes usar almendras molidas, pero el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. Las almendras enteras aportan una textura más crujiente.
2. ¿Qué tipo de arroz es el más adecuado para esta receta?
Se recomienda usar arroz de grano medio, como el arroz bomba o el arroz redondo. Evita el arroz de grano largo, ya que puede quedar demasiado seco.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Arroz con Almendras, un plato sencillo pero con un sabor excepcional que te transportará a la tradición culinaria española. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y deliciosa, ¡anímate a prepararla y compartirla con tus seres queridos!