Alubias Blancas con Pollo: Receta Fácil y Casera

¿Buscas una receta reconfortante, sabrosa y fácil de preparar? Las alubias blancas con pollo son la respuesta perfecta. Este clásico plato español es una delicia que combina la textura cremosa de las alubias con el jugoso sabor del pollo, creando una armonía de sabores irresistible. Ideal para una comida familiar o una cena acogedora, esta receta te permitirá disfrutar de un plato nutritivo y delicioso sin complicaciones. Es perfecta para principiantes en la cocina y una opción estupenda para aprovechar al máximo los ingredientes frescos de temporada.

Prepara tus ingredientes y adéntrate en el mundo de los sabores auténticos con nuestra guía paso a paso. A continuación, te detallaremos cada etapa del proceso para que puedas elaborar unas exquisitas alubias blancas con pollo, desde la preparación de los ingredientes hasta el punto perfecto de cocción. ¡Manos a la obra y disfruta de este manjar!

Herramientas necesarias

• Cacerola
• Sartén

Ingredientes

• Pechuga de pollo
• Alubias blancas cocidas: 1 bote
• Pimiento verde: 1
• Cebolleta: 1
• Pimiento rojo: 1
• Ajos: 2
• Sal
• Tomate frito: 1 vaso
• Vino blanco: 1 vaso
• Aceite de oliva: 3-4 cucharadas
• Pimienta negra
• Cayena: un poquito (opcional)

Instrucciones

Paso 1. Sofreír las verduras y el pollo

• Picar las verduras (cebolleta, ajos, pimientos).
• Calentar el aceite en una cacerola y pochar la cebolleta y el ajo durante unos 5-7 minutos.
• Añadir los dados de pollo, salpimentar y cocinar hasta que estén dorados (aproximadamente 10 minutos).
• Incorporar los pimientos, salpimentar y pochar hasta que estén tiernos (aproximadamente 10 minutos).

• Agregar la cayena (opcional).

Paso 2. Desglasar y añadir los líquidos

• Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol durante un par de minutos.
• Agregar las alubias blancas, el tomate frito y un vaso de agua. Mezclar con cuidado.

Paso 3. Cocción de las alubias

• Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

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Tips

• Si usas alubias secas, remojarlas la noche anterior y cocerlas al día siguiente.
• Tener cuidado con la cayena, puede picar mucho.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar alubias blancas de bote en lugar de secas?

Sí, puedes usar alubias blancas de bote para ahorrar tiempo. Asegúrate de enjuagarlas bien antes de añadirlas a la receta.

2. ¿Qué puedo hacer si las alubias quedan demasiado secas?

Si las alubias se quedan secas, añade un poco más de caldo o agua caliente durante la cocción, removiendo suavemente. Puedes también añadir un poco de agua al final si es necesario.

Y así, con poco esfuerzo, disfrutarás de un plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor. ¡Tus alubias blancas con pollo estarán listas para deleitar a toda la familia! Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!