Alcachofas con Huevos de Codorniz: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-20

¿Buscas una receta española sencilla, elegante y llena de sabor? Las alcachofas con huevos de codorniz son la respuesta perfecta. Este plato, una joya de la cocina mediterránea, combina la textura tierna de las alcachofas con la delicia cremosa de los huevos de codorniz, creando una armonía de sabores que deleitará incluso a los paladares más exigentes. La preparación es sorprendentemente fácil, ideal tanto para una cena romántica como para una reunión informal con amigos. El contraste entre el ligero amargor de las alcachofas y la riqueza de los huevos crea una experiencia gastronómica inolvidable.

Prepárate para disfrutar de un sabor inigualable con esta receta paso a paso. A continuación, te guiaremos a través de un proceso sencillo y detallado para que puedas recrear este exquisito plato en la comodidad de tu cocina, obteniendo un resultado digno de un restaurante de alta cocina. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • Horno
  • Bandeja de horno

Ingredientes

  • Alcachofas
  • Huevos de codorniz
  • Jamón
  • Romero
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Paso 1. Preparación de las Alcachofas

  • Precalentar el horno a 200°C . Cortar la base de las alcachofas para que tengan una base estable . Ahuecar ligeramente el interior de las alcachofas para dejar espacio para los huevos .
  • Salpimentar las alcachofas .
Precalentar el horno a 200°C (47.05). Cortar la base de las alcachofas para que tengan una base estable (50.039). Ahuecar ligeramente el interior de las alcachofas para dejar espacio para los huevos (56.16).Salpimentar las alcachofas (85.159).
Preparación de las Alcachofas

Paso 2. Relleno y Horneado

  • Hacer un pequeño agujero en la parte superior de cada huevo de codorniz con cuidado, abriendo hasta obtener una apertura adecuada . Verter con cuidado el huevo en el interior de cada alcachofa .
  • Colocar las alcachofas rellenas en una bandeja de horno . Añadir un chorrito de aceite .
  • Hornear durante 10 minutos .
Hacer un pequeño agujero en la parte superior de cada huevo de codorniz con cuidado, abriendo hasta obtener una apertura adecuada (126). Verter con cuidado el huevo en el interior de cada alcachofa (135.4).Colocar las alcachofas rellenas en una bandeja de horno (180.4). Añadir un chorrito de aceite (200.04).Hornear durante 10 minutos (261.16).
Relleno y Horneado

Paso 3. Presentación Final

  • Mientras se hornean las alcachofas, cortar el jamón en juliana .
  • Una vez horneadas las alcachofas, sacarlas del horno .
  • Colocar el jamón sobre las alcachofas .
  • Añadir romero y un poco más de aceite de oliva virgen extra .
Mientras se hornean las alcachofas, cortar el jamón en juliana (227.879).Una vez horneadas las alcachofas, sacarlas del horno (267.32).Colocar el jamón sobre las alcachofas (303.4).Añadir romero y un poco más de aceite de oliva virgen extra (338.039).
Presentación Final

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Tips

  • Ahuecar las alcachofas facilita la cocción del huevo.
  • Ajustar el tiempo de horneado según el gusto personal.

Nutrición

  • Calorias: Depende de las cantidadesg
  • Grasa: Depende de las cantidadesg
  • Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
  • Proteina: Depende de las cantidadesg

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de huevo en lugar de huevos de codorniz?

Sí, puedes usar huevos de gallina, aunque el tamaño y la yema serán diferentes, afectando ligeramente la presentación y el sabor. Los huevos de codorniz aportan una textura y sabor únicos.

2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro alcachofas frescas?

Puedes usar alcachofas congeladas o en conserva. Si usas congeladas, asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas. Las en conserva necesitarán un enjuague previo para eliminar el exceso de sal.


¡Y listo! Has creado un plato delicioso y sofisticado con ingredientes sencillos. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y deliciosa de alcachofas con huevos de codorniz. ¡Buen provecho!