Albóndigas Mixtas: Receta Fácil y Deliciosa de Cocina Tutuli
¿Te apetece una receta deliciosa y fácil de preparar que encantará a toda la familia? Entonces, ¡prepárate para descubrir las Albóndigas Mixtas de Cocina Tutuli! Esta receta única combina la jugosidad de la carne de cerdo y res con un toque especial que las hace irresistibles. Olvídate de las albóndigas aburridas; estas son una explosión de sabor en cada bocado, perfectas para una cena informal o una reunión con amigos. Su textura suave y su irresistible salsa te transportarán a un festín culinario sin complicaciones.
En Cocina Tutuli nos apasiona simplificar la cocina sin sacrificar el sabor, y estas albóndigas mixtas son la prueba perfecta. Aprende a preparar esta exquisitez paso a paso, con instrucciones claras y sencillas que te guiarán a la perfección. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta completa y comienza a deleitarte con estas deliciosas albóndigas!
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Prensa de ajos
- Olla
- Cuchara
- Rallador
Ingredientes
- Carne de res molida: 350 g
- Carne de cerdo molida: 200 g
- Tomates: 3
- Cebolla: 1 trozo
- Cilantro
- Ajo: 2 dientes
- Aceite: 1 cucharadita
- Sal
- Pimienta
- Chile verde
- Arroz: 2 cucharadas soperas
- Huevo: 1
- Harina de maíz
- Agua: 1.5 litros
- Papas: 3
- Zanahoria: 1
- Brócoli: 300 g
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Caldo y Sofrito
- Picar finamente los tomates, la cebolla, el cilantro y el ajo.
- En una olla, sofreír la cebolla y el ajo prensado en una cucharadita de aceite.
- Agregar los tomates picados, sal, pimienta y chile verde sin semillas ni rabo. Cocer hasta que el tomate esté suave.
- Agregar 1.5 litros de agua y dejar hervir.
Paso 2. Preparación de las Albóndigas
- En un bowl, mezclar la carne de res y cerdo molida con sal, pimienta, un huevo, arroz previamente enjuagado y una parte del cilantro picado.
- Añadir harina de maíz poco a poco hasta obtener una masa consistente.
- Agregar cebolla rallada a la mezcla de carne.
- Formar bolitas con la carne y agregarlas al caldo hirviendo, separándolas para que no se peguen.
Paso 3. Cocción de las Albóndigas y Verduras
- Cocinar a fuego bajo durante 40 minutos.
- Agregar papas, zanahoria cortadas en trozos y brócoli en los últimos minutos de cocción.
Paso 4. Servicio
- Servir caliente, acompañado de tortillas de maíz.
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Tips
- Para que las albóndigas queden tiernas, utiliza carne de res y cerdo molida de buena calidad.
- Remoja el arroz previamente para que las albóndigas no se desbaraten durante la cocción.
- Puedes agregar otras hierbas aromáticas al gusto, como orégano, hierbabuena o albahaca.
- Para facilitar la formación de las bolitas, humedece tus manos con agua.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo congelar las albóndigas mixtas?
Sí, puedes congelarlas tanto crudas como cocidas. Si las congelas crudas, cocínalas directamente desde congeladas, añadiendo un poco más de tiempo de cocción.
2. ¿Se pueden sustituir los ingredientes de la receta?
Sí, puedes adaptar la receta a tu gusto. Puedes usar otro tipo de carne, añadir verduras diferentes a la salsa o cambiar las especias según tus preferencias.
¡Y listo! Con esta receta de Albóndigas Mixtas de Cocina Tutuli, has creado un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente será un éxito. Disfruta de estas sabrosas albóndigas con tu familia y amigos, ¡buen provecho!