Trucha al Horno con Salsa de Almendras: Receta Fácil y Deliciosa
¿Te apetece una cena elegante y sencilla al mismo tiempo? Esta receta de Trucha al Horno con Salsa de Almendras te conquistará con su exquisito sabor y su preparación sorprendentemente fácil. La combinación de la carne blanca y tierna de la trucha con la cremosa y ligeramente dulce salsa de almendras crea una experiencia gastronómica inolvidable, perfecta para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario en casa. Olvida las recetas complicadas y prepárate para disfrutar de un plato que impresionará a tus invitados.
La delicada textura de la trucha se realza al hornearse, manteniendo su jugosidad y sabor natural. La salsa de almendras, elaborada con ingredientes frescos y sencillos, aporta un toque de sofisticación sin complicar el proceso. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Fuente de horno
- Sartén
Ingredientes
- Trucha
- Cebolla: 1 (cortada en trocitos pequeños)
- Bacon: 120 gramos (en trozos pequeños)
- Jamón Serrano: 100 gramos (en trozos pequeños)
- Mantequilla: 50 gramos (almendra natural, en trocitos pequeños)
- Agua: 200 mililitros
- Crema de almendras: 1 cucharada
- Nata: 200 mililitros
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Trucha
- Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.
- Colocar la trucha en la fuente, abrirla, sazonar con sal y pimienta por dentro. Agregar un puñado de bacon y jamón serrano.
- Cerrar la trucha y hornear durante 15 minutos a 200 grados.
- Sacar la bandeja del horno y reservar.
Paso 2. Preparación de la Salsa de Almendras
- En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar el bacon y cocinar unos minutos.
- Incorporar el jamón serrano y cocinar 2-3 minutos.
- Agregar un puñado de almendras, la crema de almendras, la nata y un poco de pimienta. Remover y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
Paso 3. Baño de la Trucha con la Salsa
- Verter la salsa sobre la trucha, cubriendo todos los lados.
Paso 4. Horneado Final
- Agregar más almendras por encima y hornear otros 15 minutos a 200 grados.
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Nutrición
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FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de trucha?
Sí, puedes probar con otros pescados blancos de textura similar, como el bacalao o la lubina. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de pescado elegido.
2. ¿Se puede preparar la salsa de almendras con antelación?
Sí, la salsa se puede preparar incluso un día antes y guardarla en la nevera. Solo asegúrate de calentarla ligeramente antes de servirla sobre la trucha.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de una deliciosa trucha al horno con una sofisticada salsa de almendras. Esperamos que hayas disfrutado de este plato tan fácil de preparar y con un resultado exquisito; ¡buen provecho!