Ensalada de Cangrejo Vietnamita: Receta fácil y deliciosa

Actualizado: 2025-05-28

Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de Vietnam con nuestra receta de Ensalada de Cangrejo al Estilo Vietnamita. Esta ensalada, un clásico de la cocina vietnamita, es una explosión de texturas y aromas que deleitará tu paladar. La combinación perfecta de carne de cangrejo dulce y tierna con verduras crujientes, hierbas aromáticas y un aderezo ligero y cítrico, la convierte en un plato irresistible, ideal como entrada, plato principal ligero o acompañamiento. Olvídate de las ensaladas aburridas; esta receta te transportará directamente a las calles bulliciosas de Vietnam con cada bocado.

Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable con esta sencilla y deliciosa receta. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de esta exquisita ensalada de cangrejo, enseñándote a dominar los sabores y técnicas auténticas de la cocina vietnamita. ¡Comencemos!

Herramientas necesarias

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Tazón

Ingredientes

  • Carne de cangrejo enlatada de alta calidad (cangrejo azul nadador de Indonesia): 1 lata
  • Ajo
  • Chile picante (idealmente chiles tailandeses)
  • Cilantro (tallos y hojas)
  • Salsa de pescado: 2 cucharaditas (ajustar al gusto)
  • Jugo de limón
  • Ralladura de limón
  • Azúcar: 1 cucharadita

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Salsa

  • Picar finamente el ajo y el chile picante. Evitar las semillas del chile si se desea menos picante.
  • Picar los tallos de cilantro en trozos grandes.
  • En un tazón, mezclar el ajo, el chile, los tallos de cilantro, la salsa de pescado, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar.
  • Probar la salsa y ajustar la cantidad de salsa de pescado, jugo de limón y azúcar al gusto. Se puede preparar la salsa con anticipación para que los sabores se intensifiquen.
Picar finamente el ajo y el chile picante. Evitar las semillas del chile si se desea menos picante.Picar los tallos de cilantro en trozos grandes.En un tazón, mezclar el ajo, el chile, los tallos de cilantro, la salsa de pescado, el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar.
Preparación de la Salsa

Paso 2. Mezcla de la Ensalada

  • Agregar la carne de cangrejo enlatada al tazón con la salsa y mezclar suavemente hasta que esté todo bien incorporado.
Agregar la carne de cangrejo enlatada al tazón con la salsa y mezclar suavemente hasta que esté todo bien incorporado.
Mezcla de la Ensalada

Paso 3. Ajustes Finales y Servicio

  • Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.
Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.
Ajustes Finales y Servicio

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Tips

  • Utilizar carne de cangrejo enlatada de alta calidad, preferiblemente cangrejo azul nadador de Indonesia para un sabor más limpio y fresco.
  • La salsa es similar a la salsa vietnamita para mojar mariscos, pudiendo encontrarse ya preparada.
  • No usar demasiada salsa, ya que los sabores son fuertes y no se busca dominar el sabor del cangrejo.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar cangrejo de lata en lugar de cangrejo fresco?

Sí, puedes usar cangrejo de lata, asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la ensalada. El sabor será ligeramente diferente.

2. ¿Se puede preparar la ensalada con antelación?

Es mejor preparar la ensalada justo antes de servirla para que las verduras permanezcan crujientes. Si la preparas con anticipación, las verduras pueden soltar agua y la ensalada perderá textura.

3. ¿Qué puedo hacer si no encuentro todos los ingredientes?

Puedes sustituir algunos ingredientes. Por ejemplo, si no tienes cilantro, puedes usar perejil o menta. Ajusta las cantidades de otros ingredientes según tu gusto.


¡Disfruta de esta refrescante y sabrosa Ensalada de Cangrejo Vietnamita! Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. Esperamos que esta receta te haya inspirado a explorar la deliciosa cocina vietnamita.