Salmón Marinado al Eneldo: Receta Fácil y Deliciosa

¿Anhelas una cena elegante y sofisticada, pero sin la complicación de horas en la cocina? Nuestro salmón marinado al eneldo es la respuesta perfecta. Esta receta, fácil y rápida de preparar, transforma un simple filete de salmón en un manjar exquisito, con un sabor delicado y un aroma irresistible que cautivará a tus sentidos. La combinación del salmón fresco, el eneldo vibrante y una marinada sutilmente ácida crea una armonía de sabores que te transportará a un restaurante de alta cocina, sin salir de tu propia casa. El eneldo fresco aporta un toque herbal y ligeramente anisado que complementa a la perfección la riqueza del salmón.

Prepárate para deleitarte con esta experiencia culinaria sencilla y gratificante. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo para lograr un resultado excepcional. Descubre cómo marinar tu salmón a la perfección y disfruta de una cena inolvidable.

Herramientas necesarias

• Fuente
• Cuchillo largo y afilado
• Tabla de cortar
• Papel absorbente
• Recipiente

Ingredientes

• Lomos de salmón (sin espinas, cola ideal)
• Sal
• Azúcar
• Hojas de eneldo
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Salmón

• Prepara una cama de sal con un poco de azúcar en una fuente. Aplanar ligeramente.
• Coloca los lomos de salmón sobre la cama de sal, con la piel hacia abajo.
• Cubre completamente el salmón con la mezcla de sal, incluyendo los laterales.
• Refrigerar durante una noche. Puedes añadir peso encima, pero no es estrictamente necesario.

Paso 2. Limpieza y Corte

• Lava el salmón con agua fría y sécalo con papel absorbente.
• Corta el salmón en lonchas finas.

Paso 3. Marinado con Eneldo

• salmón, eneldo, aceite de oliva. Repite hasta terminar.

Paso 4. Acabado y Conservación

• Cubre la última capa con aceite de oliva virgen extra para conservación y sabor.

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Tips

• La cola del salmón es la parte ideal para este marinado.
• El aceite de oliva virgen extra actúa como conservante.

Nutrición

• Carbohidratos: Bajos, principalmente del azúcar añadidog
• Proteína: Alta, principalmente del salmóng

FAQs

1. ¿Puedo usar salmón congelado?

Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de marinarlo. De lo contrario, la marinada no penetrará correctamente.

2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el salmón marinado antes de cocinarlo?

Idealmente, marina el salmón durante al menos 30 minutos, pero no más de 4 horas en el refrigerador. Un tiempo de marinado más prolongado puede hacer que el salmón se vuelva demasiado salado.

3. ¿Puedo sustituir el eneldo fresco por eneldo seco?

Sí, pero usa aproximadamente 1/3 de la cantidad de eneldo seco que se indica en la receta para el eneldo fresco. El eneldo seco tiene un sabor más concentrado.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un exquisito salmón marinado al eneldo, perfecto para una cena especial o una comida casual. Esperamos que hayas disfrutado del proceso tanto como del resultado final. ¡Buen provecho!