Receta de Rodaballo al Horno: Fácil, Saludable y Delicioso
El rodaballo, un pescado blanco exquisito, se convierte en una delicia aún mayor cuando se prepara al horno con patatas. Esta receta sencilla, perfecta para una cena elegante o una comida familiar informal, te permitirá disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor, sin complicaciones en la cocina. La combinación del delicado sabor del rodaballo con el sutil toque de las patatas asadas crea una armonía perfecta que deleitará a tu paladar. Olvídate de elaboradas preparaciones, esta receta es tan fácil como deliciosa.
Prepárate para descubrir un plato que impresionará a tus invitados y te conquistará con su sencillez. Aprende a preparar este rodaballo al horno con patatas siguiendo paso a paso las instrucciones detalladas a continuación, y disfruta de un resultado increíblemente sabroso y apetitoso. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Horno
- Sartén
- Recipiente para microondas/horno
- Bandeja de horno
Ingredientes
- Rodaballo: 300 gramos
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas
- Cebolla: 1
- Patatas: 700 gramos
- Ajo: 4 dientes
- Pimienta
- Tomates cherry (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y base
- Precalentar el horno a 220 grados Celsius. Salpimentar el rodaballo por ambos lados.
- En una sartén a fuego medio-alto, sofreír la cebolla con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que esté casi lista.
- Cocer las patatas (ya peladas y cortadas) en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia o en el horno a 180 grados Celsius durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
- Añadir los ajos a la sartén con la cebolla y seguir sofriendo.
- Una vez lista la cebolla, retirarla de la sartén.
- En una bandeja de horno engrasada, colocar una capa de patatas, encima la cebolla y los ajos sofritos.
Paso 2. Armado y cocción del rodaballo
- Colocar el rodaballo sobre las patatas y la cebolla. Agregar tomates cherry (opcional).
- Cubrir el rodaballo con un poco más de aceite de oliva.
- Hornear a 220 grados Celsius durante 35 minutos, con la bandeja a media altura.
Paso 3. Horneado
- Hornear a 220 grados Celsius durante 35 minutos, con la bandeja a media altura.
Paso 4. Presentación
- Sacar del horno y servir.
Leer más: Paella de Bogavante: Receta Fácil para Ocasiones Especiales
Tips
- Si no tienes microondas, puedes cocer las patatas en el horno.
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno y del grosor del rodaballo.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de rodaballo?
Sí, puedes probar con lenguado, lubina o incluso dorada. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tipo de pescado.
2. ¿Se puede hacer la receta sin patatas?
Por supuesto. Puedes hornear el rodaballo solo con un poco de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Quedará igualmente delicioso.
¡Y listo! Has preparado un delicioso rodaballo al horno con patatas, un plato saludable y exquisito que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Disfruta de esta receta sencilla y sorprende a tus comensales con su increíble sabor.