Pizza Marinera Casera: Receta paso a paso
La pizza marinera, una joya de la simplicidad italiana, es mucho más que una simple combinación de ingredientes. Su sabor auténtico y su irresistible aroma evocan la brisa marina y la tradición culinaria napolitana. A diferencia de sus parientes más recargadas, la marinera destaca por su pureza: una base crujiente, un toque de aceite de oliva virgen extra, tomates frescos maduros, ajo, orégano y una pizca de sal marina. Su aparente sencillez esconde un secreto: la calidad de los ingredientes es fundamental para lograr una pizza marinera excepcional. Olvídate de las pizzas comerciales, aquí descubrirás el verdadero sabor de Italia.
En esta receta paso a paso, te guiaremos a través de cada etapa de la preparación, desde la elaboración de la masa hasta el horneado perfecto, asegurando que tu pizza marinera casera sea un éxito rotundo. Prepárate para deleitarte con el sabor auténtico de una pizza marinera que te transportará directamente a las costas italianas. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Horno de leña
- Pala para pizza
- Pinzas
- Tabla para cortar
Ingredientes
- Masa de pizza: 300 gramos
- Salsa pomodoro
- Queso mozzarella: 100% mozzarella
- Camarones: 1 docena
- Champiñones
- Cebolla morada
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Ajo
- Vino blanco
- Pimienta
- Perejil
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base y los ingredientes
- Abrir la masa de pizza (300 gramos) sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un tamaño mediano (aprox. 34 cm de diámetro).
- Extender la salsa pomodoro sobre la masa.
- Agregar el queso mozzarella y esparcirlo uniformemente por toda la masa.
- limpiarlos y descascararlos. Sofreírlos con mantequilla, ajo, aceite de oliva, un poco de vino blanco, pimienta, perejil y sal.
- Sofreír los champiñones y la cebolla morada.
Paso 2. Primera cocción
- Llevar la pizza al horno de leña a una temperatura de 250-300°C.
Paso 3. Adición de los ingredientes y gratinado
- Agregar los camarones, champiñones y cebolla sobre la pizza.
- Regresar la pizza al horno para gratinar.
Paso 4. Finalización
- Retirar la pizza del horno y cortar en porciones.
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Tips
- Utilizar un horno de leña para obtener una mejor cocción.
- Extender la masa con cuidado para evitar orificios.
- Distribuir los ingredientes de forma uniforme para que cada porción tenga un poco de cada ingrediente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar tomates enlatados pelados, pero los frescos le darán un sabor más intenso y fresco a la pizza.
2. ¿Cómo puedo lograr una masa crujiente?
Asegúrate de usar harina de buena calidad, amasar bien la masa y hornear la pizza a una temperatura alta en un horno bien caliente.
¡Y listo! Has creado una deliciosa pizza marinera casera, llena de sabor y aroma a Italia. Disfruta de esta sencilla pero exquisita receta con tus seres queridos, y recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y el amor con el que la prepares.