Receta de Pato Asado con Manzanas: ¡Crujiente y Delicioso!
Prepárate para deleitarte con el exquisito sabor de nuestro Pato Asado con Manzanas, un plato clásico que elevará tu experiencia culinaria a otro nivel. La jugosa carne de pato, perfectamente rostizada, se combina a la perfección con el dulzor y la acidez de las manzanas, creando una armonía de sabores irresistible. El aroma que emanará de tu cocina durante la preparación será una tentadora promesa del festín que te espera. Olvídate de las recetas complicadas y aburridas; esta receta es accesible incluso para principiantes, resultando en un plato digno de un restaurante de alta cocina.
A través de una guía paso a paso, con imágenes detalladas, aprenderás a dominar la técnica del asado y a conseguir ese crujiente perfecto en la piel del pato, sin sacrificar la ternura de su carne. Desde la preparación del pato hasta la cocción ideal, te acompañaremos en cada etapa del proceso. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta y empezar a cocinar este delicioso pato asado con manzanas!
Herramientas necesarias
- Horno
- Fuente de vidrio para horno
Ingredientes
- Pato entero
- Sal
- Pimienta negra
- Mejorana
- Comino
- Manzanas ácidas: 3
- Patatas
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pato
- Asegúrate de que la piel esté seca. Coloca el pato en una fuente de vidrio para horno .
- Masajea el pato con sal, pimienta, comino y mejorana. Puedes usar los verbos 'masajear' o 'frotar' .
- Refrigerar el pato toda la noche.



Paso 2. Horneado del Pato
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Una vez precalentado, coloca el pato en el horno.
- Hornea el pato durante aproximadamente 2 horas y media, dándole la vuelta a mitad de cocción. El tiempo de cocción depende del tamaño del pato.



Paso 3. Preparación de Acompañamientos
- Mientras el pato se hornea, prepara las patatas y las manzanas, cortándolas en trozos.

Paso 4. Descanso y Servicio
- Una vez cocido, saca el pato del horno y deja que repose unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

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Tips
- Para una piel crujiente, asegúrate de que la piel del pato esté seca antes de hornear.
- No escatimes en especias para un sabor más intenso.
- El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño del pato.
- No cubras el pato durante el horneado para que la piel quede crujiente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de manzana además de las que se mencionan en la receta?
Sí, puedes experimentar con otras manzanas ácidas como Granny Smith o Braeburn. Evita las manzanas demasiado dulces, ya que podrían desequilibrar el sabor.
2. ¿Qué hago si el pato se dora demasiado rápido pero el interior aún está crudo?
Reduce la temperatura del horno y cubre el pato con papel aluminio para que se cocine de manera uniforme por dentro sin quemarse por fuera. Puedes revisar la temperatura interna con un termómetro de carne.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso pato asado con manzanas, un plato que impresionará a tus invitados con su sabor y presentación. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tu primera vez no sale perfecta. ¡Buen provecho!