Receta de Pato al Horno: ¡Delicioso y Fácil! - Recetas con Los Cuatro Ojos

Prepárate para deleitar tu paladar con una experiencia culinaria excepcional: el Pato al Horno con Puré de Manzana y Arroz Persa. Este plato, una exquisita fusión de sabores dulces y salados, te transportará a un festín de texturas y aromas inolvidables. El pato, dorado a la perfección, se deshace en la boca, contrastando maravillosamente con la cremosidad del puré de manzana y el toque exótico del arroz persa. Una combinación que promete sorprender a tus invitados y convertirse en el plato estrella de cualquier ocasión especial.

La preparación, aunque pueda parecer compleja a primera vista, es sorprendentemente sencilla y accesible para cualquier nivel de cocinero. Acompáñanos paso a paso en esta receta y descubre cómo crear este manjar en tu propia cocina. ¡Empecemos a cocinar este delicioso Pato al Horno con Puré de Manzana y Arroz Persa!

Herramientas necesarias

• Horno
• Hilo de cocina (opcional)
• Papel aluminio
• Brochetas
• Olla
• Cuchillo
• Tabla de cortar

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pato

• Sacar el pato del empaque y descongelarlo a temperatura ambiente.
• Retirar el cogote.
• Amarrar las patitas con hilo de cocina o asegurarlas con papel aluminio para evitar que se separen al cocinar.
• Mantener las alas firmes a los lados del pato con palitos de brocheta para una mejor presentación.

• Sazonar ligeramente la piel del pato con un chorrito de aceite y sal para evitar que se pegue.
• Preparar un bouquet de hierbas aromáticas (romero, tomillo, perejil) y colocarlo dentro de la cavidad del pato.
• Sazonar el interior del pato con sal y una pizca de pimienta.
• Hornear el pato a 170 grados durante 1 hora y 30 minutos.

Paso 2. Puré de Manzana

• Pelar y cortar las manzanas. Cocinar a fuego lento con aceite de oliva, azúcar rubia, vinagre balsámico y pimienta negra durante 15 minutos hasta que estén blandas. Luego, hacer puré.

Paso 3. Arroz Persa

• En una olla apagada, mezclar arroz cocido del día anterior, perejil o cilantro picado, frutos secos picados, maíz, aceite de oliva o de sésamo y un chorrito de agua. Tapar y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.

Paso 4. Presentación

• Servir el pato con el puré de manzana y el arroz persa.

Leer más: Magret de Pato: Receta fácil con salsa de naranja y guarniciones

Tips

• Descongelar el pato a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
• Utilizar hierbas aromáticas para darle más sabor al pato.
• El puré de manzana es un acompañamiento ideal para el pato.
• El arroz persa es una opción sencilla y deliciosa para complementar el plato.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de ave en lugar del pato?

Sí, puedes sustituir el pato por un pollo grande o incluso un ganso, ajustando los tiempos de cocción según el tamaño y el peso de la ave.

2. ¿Qué puedo hacer si el puré de manzana queda demasiado espeso o líquido?

Si está espeso, añade un poco más de caldo o jugo de manzana. Si está líquido, cocina a fuego lento unos minutos más para reducir el exceso de líquido.

3. ¿Se puede preparar el pato con antelación?

Sí, puedes preparar el pato con hasta un día de antelación. Guárdalo en el refrigerador y caliéntalo antes de servir.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has logrado un plato espectacular que seguramente impresionará a todos. Disfruta de tu delicioso pato al horno, un festín para los sentidos que demuestra que la alta cocina puede ser accesible y divertida. ¡Buen provecho!