Patatas Manchego Crujientes al Horno: Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas una guarnición irresistible que eleve tus platos a otro nivel? Las Patatas Manchego Crujientes al Horno son la respuesta. Esta receta fácil y deliciosa transforma simples patatas en una explosión de sabor y textura: crujientes por fuera, tiernas por dentro, con el toque inconfundible del queso Manchego. Olvida las patatas fritas grasientas; esta versión horneada es mucho más saludable y sorprendentemente sencilla de preparar. El queso Manchego derretido añade un toque cremoso y salado que contrasta perfectamente con la textura crujiente de las patatas.
Prepárate para disfrutar de un sabor único y una experiencia culinaria sencilla pero sofisticada. En pocos pasos, y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina, podrás crear estas deliciosas patatas. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta y sorprender a tus invitados con un plato que será el éxito garantizado de tu próxima cena!
Herramientas necesarias
- Bol grande
- Rallador (opcional)
- Colador
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas (45 ml)
- Ajo: 4 dientes
- Pimentón dulce ahumado español: 1/2 cucharadita (1,25 g)
- Perejil fresco picado: 2 cucharadas (8 g)
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Patatas baby doradas: 1 lb 12 oz (675 g)
- Queso Manchego añejado: 1/2 taza (60 g)
- Pan rallado Panko: 1/2 taza (55 g)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la mezcla y las patatas
- En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, el ajo rallado (o picado finamente), el pimentón, el perejil, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté todo bien mezclado.
- Enjuagar las patatas y, si se desea, dejar la piel. Secar bien las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo (o en trozos pequeños de 2 cm si son patatas grandes).
- Agregar las patatas al bol con la mezcla de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Mezclar hasta que las patatas estén completamente cubiertas.
Paso 2. Recubrimiento con queso y pan rallado
- Rallar el queso Manchego y añadirlo a las patatas junto con el pan rallado Panko. Mezclar hasta que las patatas estén cubiertas con el pan rallado y el queso.
Paso 3. Horneado
- Colocar las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con el lado cortado hacia abajo, en una sola capa y espaciadas uniformemente.
- Hornear en horno precalentado a 220°C (425°F), opción solo hornear (calor inferior), durante 25-30 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que las patatas estén bien cocidas y crujientes.
Paso 4. Presentación
- Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente para que queden más crujientes.
- Servir en una fuente y decorar con perejil fresco.
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Tips
- Utilizar un buen aceite de oliva virgen extra marca la diferencia en el sabor.
- Si se prefieren, las patatas se pueden pelar antes de cortarlas.
- El papel pergamino evita que las patatas se peguen a la bandeja.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del Manchego?
Sí, puedes experimentar con quesos similares como el idiazábal o el queso de oveja curado. La clave es que sea un queso que se funda bien.
2. ¿Cuánto tiempo se necesitan las patatas en el horno?
El tiempo de horneado dependerá de tu horno y del grosor de las patatas, pero generalmente entre 30 y 40 minutos. Es importante vigilarlas para que no se quemen.
3. ¿Se pueden preparar las patatas con antelación?
Puedes cortar las patatas y prepararlas con antelación, pero te recomiendo hornearlas justo antes de servir para que queden más crujientes.
¡Y listo! Has creado unas Patatas Manchego Crujientes al Horno deliciosas y sorprendentemente fáciles de preparar. Disfruta de esta exquisita guarnición que elevará cualquier plato a una nueva dimensión de sabor. ¡Buen provecho!