Receta de Merluza con Bechamel: Fácil y Deliciosa
La merluza a la bechamel es un clásico de la cocina española, un plato sencillo pero elegante que deleitará a toda la familia. Su suave textura y sabor delicado se combinan a la perfección con la cremosa y rica bechamel, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Este plato, además de ser exquisito, es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para cocineros principiantes. La merluza, un pescado blanco bajo en grasas y rico en proteínas, se convierte en el protagonista de una receta que se adapta a cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena con invitados.
Olvídate de recetas complicadas y largas horas en la cocina. Esta receta de merluza con bechamel te guiará paso a paso, de forma clara y concisa, para que puedas disfrutar de un plato de restaurante en la comodidad de tu hogar. A continuación, te presentamos la guía completa para preparar esta deliciosa receta, ¡prepárate para sorprenderte con lo fácil y rápido que es!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Molde para horno
- Horno
Ingredientes
- Patatas: 3-4
- Champiñones: 250g
- Puerro: 1
- Espárragos frescos: 250g
- Filetes de merluza: 3-4
- Mantequilla: 25g
- Aceite de oliva: 20ml
- Maicena (o harina): 30g
- Leche: 150ml
- Queso rallado: 100g
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Curry o salsa picante (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de Verduras y Patatas
- Cocer las patatas durante 20 minutos, pelarlas y laminarlas (aprox. 1.5cm de grosor). Colocarlas en el fondo de un molde.
- Laminar los champiñones y marcarlos en una sartén caliente con aceite de oliva y sal.
- Cortar el puerro (sin la parte verde y dura) en cuatro y laminarlo.
- Limpiar los espárragos y cortar la parte dura.
- Sofreír el puerro, los espárragos y los champiñones durante 10 minutos.
- Salpimentar las patatas y colocar la mezcla de verduras encima.
Paso 2. Elaboración de la Bechamel
- fundir la mantequilla en una sartén con el aceite. Agregar la maicena y tostar unos segundos.
- Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una salsa cremosa. Incorporar sal, pimienta y nuez moscada.
- Añadir curry o salsa picante a la bechamel (opcional).
Paso 3. Armado y Horneado del Plato
- Salpimentar los filetes de merluza.
- Colocar los filetes de merluza sobre los espárragos en el molde.
- Cubrir el pescado con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 15 minutos a 180°C (357°F).
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Tips
- Puedes usar harina en lugar de maicena para la bechamel.
- Un toque de curry o salsa picante le dará un sabor diferente a la bechamel.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes usar otros pescados blancos como el bacalao o la pescadilla. El tiempo de cocción puede variar ligeramente.
2. ¿Qué puedo hacer si mi bechamel queda muy espesa o muy líquida?
Si está muy espesa, añade un poco de leche caliente poco a poco, removiendo constantemente. Si está muy líquida, añade un poco más de harina, disuelta previamente en leche fría, y cocina hasta que espese.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa merluza con bechamel, un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Disfruta de este exquisito manjar con tus seres queridos y no dudes en compartir esta sencilla receta con ellos.