Mejillones al Vapor: Receta Fácil y Rápida

Los mejillones al vapor son un plato sencillo, rápido y delicioso que captura la frescura del mar en cada bocado. Su preparación es tan simple como efectiva, requiriendo pocos ingredientes y un tiempo de cocción mínimo. Esta receta clásica, perfecta para una cena informal o una entrada elegante, te permitirá disfrutar de un sabor intenso y una textura suave que te transportará a la costa. El aroma a marisco fresco invadirá tu cocina mientras preparas este manjar. Olvídate de recetas complejas y largas horas en la cocina; con esta guía, disfrutarás de unos mejillones al vapor impecables en cuestión de minutos.

Prepárate para descubrir el secreto de unos mejillones al vapor perfectamente cocidos, con un sabor que te sorprenderá. En los siguientes pasos, te guiaremos a través de un proceso fácil y detallado para que puedas recrear este plato en tu propia casa, con resultados profesionales. ¡Vamos a cocinar!

Herramientas necesarias

• Olla
• Colador
• Plato
• Cuchillo (opcional)

Ingredientes

• Mejillones: 1 kg
• Agua

Instrucciones

Paso 1. Preparación de los Mejillones

• quitarles los pequeños filamentos (solo si se van a consumir con concha). Hacerlo justo antes de cocinarlos para evitar que mueran.

Paso 2. Cocción al Vapor

• Colocar los mejillones limpios en una olla con cuidado para no romper las conchas.
• Agregar una pequeña cantidad de agua a la olla. No es necesario mucha agua, ya que los mejillones liberarán su propio jugo durante la cocción.
• Tapar la olla y cocinar a fuego medio (aproximadamente 8) durante 5 minutos, o hasta que los mejillones se abran.
• Apagar el fuego y dejar reposar durante 2 minutos para que los mejillones se abran por completo.

Paso 3. Presentación

• Retirar los mejillones de la olla y colocarlos en un plato. Si se desea, retirar los mejillones de sus conchas. Para las paellas se pueden dejar con la concha de abajo.

Paso 4. Conservación del Caldo

• Colar el líquido de cocción (fume) con un colador para eliminar cualquier resto de concha.
• Guardar el fume en la nevera o congelador para su uso posterior en otras recetas (sopas, salsas, etc.).

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Tips

• Limpiar los mejillones justo antes de cocinarlos para mantenerlos frescos.
• No añadir mucha agua, los mejillones liberan su propio jugo al cocinarse.
• Presentación: se pueden servir con o sin concha, según la preferencia.
• Añadir una rodaja de limón como toque final.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar mejillones congelados?

Sí, puedes usar mejillones congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos. Escurre bien el agua antes de añadirlos a la cocción.

2. ¿Cómo sé si los mejillones están bien cocidos?

Los mejillones estarán bien cocidos cuando sus conchas se hayan abierto completamente. Desecha cualquier mejillón que no se abra durante la cocción.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de unos exquisitos mejillones al vapor en poco tiempo. Esperamos que hayas disfrutado de este plato tan fácil y delicioso, ¡Buen provecho!