Garbanzos con Huevo: Receta Española Fácil y Deliciosa

Garbanzos con huevo, un plato sencillo pero exquisito de la gastronomía española, es una receta que se transmite de generación en generación, un testimonio de la cocina humilde y sabrosa de nuestro país. La combinación de los tiernos garbanzos con la cremosidad del huevo resulta en un manjar irresistible, perfecto para una comida rápida y nutritiva, o como una tapa sorprendente para compartir. Su preparación es tan sencilla como deliciosa, requiriendo ingredientes comunes y fácilmente accesibles. El sabor, profundamente satisfactorio, te transportará a las cocinas tradicionales españolas con cada bocado.

Este plato, ideal para cualquier momento del día, se caracteriza por su versatilidad; puedes adaptarlo a tu gusto añadiendo especias o ingredientes adicionales. Para descubrir paso a paso cómo preparar unos deliciosos Garbanzos con Huevo, sigue leyendo nuestra receta detallada que te guiará a través de un proceso simple y efectivo.

Herramientas necesarias

• Cacerola

Ingredientes

• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Ajo: 2 dientes
• Cebolla: 1 unidad
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Salsa de tomate frito: 6 cucharadas
• Sal
• Pimienta molida
• Comino molido: 1/2 cucharadita
• Pimentón dulce: 1/2 cucharadita
• Caldo de verduras: 200 ml
• Garbanzos cocidos: 400 g
• Huevos: 3 unidades
• Perejil picado

Instrucciones

Paso 1. Sofreír verduras y preparar la salsa

• Añadir dos cucharadas de aceite de oliva a una cacerola a fuego medio.
• Incorporar dos dientes de ajo picados y dejar que se doren ligeramente.
• Añadir una cebolla picada y cocinarla hasta que esté blandita y dorada.
• Echar un pimiento rojo cortado y cocinarlo junto a la cebolla.

• Añadir seis cucharadas de salsa de tomate frito, mezclar bien y cocinar unos minutos.
• Agregar sal, pimienta, comino y pimentón. Verter 200 ml de caldo de verduras caliente y ajustar la sal.

Paso 2. Incorporar los garbanzos y cocinar

• Incorporar 400 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos. Cocinar durante 10 minutos.

Paso 3. Cocer los huevos en la salsa

• Hacer tres huecos entre los garbanzos, colocar un huevo en cada hueco y cocinar a fuego medio hasta que la clara cuaje.
• Tapar para que el vapor termine de hacer los huevos.

Paso 4. Servir y decorar

• Espolvorear perejil picado (opcional).

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Tips

• Utilizar una salsa de tomate frito de buena calidad para un mejor sabor.
• Probar y ajustar la sal al gusto.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar garbanzos de bote?

Sí, puedes usar garbanzos de bote, asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos. Para un mejor resultado, utiliza garbanzos cocidos al natural, sin ningún tipo de aderezo.

2. ¿Qué puedo añadir para darle más sabor?

Puedes añadir pimentón dulce o picante para un toque ahumado, perejil fresco picado para frescura, o un chorrito de vinagre para un toque ácido. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

¡Y listo! Con esta sencilla receta, tendrás un plato de Garbanzos con Huevo delicioso y listo en minutos. Disfruta de este clásico español, perfecto para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor. Buen provecho.