Gambas al Brandy Navideñas: Receta Fácil y Rápida

Actualizado: 2025-06-06

Las Gambas Flambeadas son un plato exquisito, ideal para una cena especial o una reunión con amigos. Su sabor intenso y su preparación relativamente sencilla las convierten en una opción popular entre amantes de la cocina mediterránea. La combinación del delicado sabor de las gambas con el toque sofisticado del brandy crea una experiencia gastronómica inolvidable. El sutil aroma a cítricos y la textura jugosa de las gambas harán que este plato se convierta en uno de tus favoritos. La presentación, además, es espectacular, perfecta para impresionar a tus invitados.

Prepárate para deleitarte con un plato lleno de sabor y elegancia. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de unas irresistibles Gambas Flambeadas, explicando cada detalle para que puedas recrear esta delicia en tu propia cocina. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • Sartén

Ingredientes

  • Gambas rojas
  • Aceite de oliva
  • Brandy
  • Limón
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal

Instrucciones

Paso 1. Preparación de las Gambas

  • Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Añadir las gambas rojas a la sartén caliente.
  • Agregar sal a las gambas.
  • Dar vuelta a las gambas para que se cocinen uniformemente.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.Añadir las gambas rojas a la sartén caliente.Agregar sal a las gambas.Dar vuelta a las gambas para que se cocinen uniformemente.
Preparación de las Gambas

Paso 2. Flambeado y Aromatización

  • Agregar brandy a las gambas.
  • Flambéar las gambas con el brandy (asegurarse de hacerlo en un lugar bien ventilado).
Agregar brandy a las gambas.Flambéar las gambas con el brandy (asegurarse de hacerlo en un lugar bien ventilado).
Flambeado y Aromatización

Paso 3. Añadido de cítricos y hierbas

  • Una vez que las llamas se apaguen, añadir zumo de lima.
  • Incorporar el ajo y el perejil picados.
Una vez que las llamas se apaguen, añadir zumo de lima.Incorporar el ajo y el perejil picados.
Añadido de cítricos y hierbas

Paso 4. Cocción final

  • Remover suavemente y dejar cocinar por 1-2 minutos.
Remover suavemente y dejar cocinar por 1-2 minutos.
Cocción final

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Tips

  • Las gambas deben quedar ligeramente hechas, no demasiado cocidas.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de brandy?

Sí, puedes usar brandy de Jerez o incluso un coñac, aunque el sabor final variará ligeramente.

2. ¿Qué pasa si no tengo guindilla?

Puedes omitirla, las gambas al brandy quedarán igualmente deliciosas, aunque con un toque menos picante.

3. ¿Se pueden preparar las gambas con antelación?

Es mejor prepararlas justo antes de servir, para que las gambas queden tiernas y jugosas. El flambeado es un proceso rápido.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, sorprenderás a tus invitados con unas deliciosas Gambas al Brandy Navideñas. Disfruta de este plato festivo y comparte la alegría de la Navidad con un sabor inolvidable.