Ensalada gourmet de pato, setas y burrata: Receta fácil y saludable
Deleita tus sentidos con nuestra "Ensalada de Lujo," una explosión de sabores y texturas que elevará tu experiencia culinaria a un nivel superior. Olvida las ensaladas aburridas; esta creación gourmet combina la riqueza del pato confitado, la exquisitez de las setas salteadas, y la cremosidad de la burrata, creando una sinfonía de sabores inolvidable. Ingredientes frescos y de primera calidad se unen para ofrecer un plato visualmente atractivo y nutricionalmente completo, perfecto para una cena especial o una ocasión que merezca ser celebrada.
Esta ensalada, más que un simple acompañamiento, se convierte en el plato principal, una obra maestra gastronómica que te sorprenderá con su simplicidad y su elegancia. Descubre el paso a paso para preparar esta exquisita ensalada y sorprende a tus invitados con un plato digno de los mejores restaurantes. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, siguiendo las sencillas instrucciones que te guiarán en la elaboración de esta "Ensalada de Lujo".
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
Ingredientes
- Lechuga variada (mezcla)
- Queso Burrata
- Magret de pato (o jamón de pato)
- Setas (Boletus pinicola, Chanterelle)
- Mostaza fuerte
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite aromático (con chile, hierbas, lavanda, romero, ajo, laurel, pimienta)
- Sal
- Semillas de lino
- Avellanas
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes
- Limpiar las setas con un papel húmedo para eliminar restos de tierra.
- Cortar el jamón de pato (o magret previamente convertido en jamón) en láminas finas. Refrigerarlo previamente para facilitar el corte.
- Mezclar mostaza fuerte, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, aceite aromático (o aceite de girasol), sal. Emulsionar bien.
- Tostar las avellanas en la sartén caliente.
Paso 2. Salteado de setas y preparación de la ensalada
- Saltear las setas (Chanterelles primero, luego Boletus) en una sartén caliente con un poco de aceite y sal. Reservar.
- Mezclar la lechuga variada con las manos. Aliñar con la vinagreta.
- Añadir semillas de lino a la ensalada.
Paso 3. Montaje de la ensalada
- Disponer la lechuga aliñada en un plato. Agregar las setas salteadas, el jamón de pato y el queso burrata.
Paso 4. Decoración y toque final
- Decorar con las avellanas tostadas y un toque extra de vinagreta.
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Tips
- Si no tienes jamón de pato hecho, puedes hacerlo tú mismo (enlace en el vídeo original).
- Puedes usar otros tipos de lechuga o mezcla de hojas verdes.
- Puedes sustituir las semillas de lino por semillas de sésamo tostado o chía.
- La ensalada debe prepararse al momento para evitar que la lechuga se marchite.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar el pato con antelación?
Sí, el pato confitado se puede preparar con un día de antelación, incluso dos. Guárdalo en la nevera y caliéntalo ligeramente antes de añadirlo a la ensalada.
2. ¿Qué tipo de setas son las más adecuadas?
Puedes usar setas variadas según tu gusto: champiñones, portobellos, shiitake... Lo importante es que estén frescas y limpias.
3. ¿Se puede sustituir la burrata por otro queso?
Sí, puedes usar mozzarella fresca, queso de cabra o incluso un buen queso feta, aunque la burrata aporta una textura y sabor únicos.
En resumen, esta ensalada gourmet de pato, setas y burrata es una opción deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar. Combina la riqueza del pato con la frescura de las verduras y la cremosidad de la burrata, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con esta exquisita receta!