Ensalada de Pasta Cremosa con Atún: Receta Fácil y Rápida
¿Buscas una receta deliciosa, rápida y sencilla para una comida ligera o una cena informal? ¡Entonces esta Ensalada de Atún Cremosa es perfecta para ti! Combina la frescura del atún con una cremosa salsa que te encantará, todo sobre una base de pasta tierna. Es una opción ideal para cualquier ocasión, perfecta para llevar al trabajo o a una reunión, y además, es sorprendentemente fácil de preparar, ¡incluso para principiantes en la cocina! Olvídate de las ensaladas aburridas, esta receta te sorprenderá con su sabor y textura.
Esta ensalada de atún cremosa es una explosión de sabor en cada bocado, gracias a la combinación de ingredientes frescos y la irresistible salsa. Prepárate para deleitarte con una receta que te conquistará desde el primer momento. Para comenzar a preparar esta exquisita ensalada, sigue paso a paso las instrucciones detalladas en la siguiente sección.
Herramientas necesarias
- Olla
- Colador
- Bol grande
- Rallador (opcional)
Ingredientes
- Macarrones con codo: 225 g (8 oz)
- Atún enlatado en aceite de oliva: 2 latas de 110 g (4 oz) cada una
- Mayonesa: 150 g (1/2 taza)
- Mostaza de Dijon: 15 g (1 cucharada)
- Cebolla roja: 50 g (1/3 taza) picada
- Ajo: 1 diente rallado
- Apio: 1 rama cortada en rodajas finas
- Pepinillos encurtidos: 35 g (1/4 taza) picados
- Jugo de limón: 10 ml (2 cucharaditas)
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Cebollino
Instrucciones
Paso 1. Cocer la pasta y preparar el atún
- Llenar una olla con agua hasta un poco más allá de la mitad y sazonar generosamente con sal marina. Calentar a fuego alto.
- Mientras el agua hierve, medir 225 g de macarrones con codo. (Se puede usar cualquier pasta, pero se recomiendan cortes gruesos).
- Una vez que el agua hierva, agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente (revisar las instrucciones del paquete). Remover cada 2 minutos para evitar que se pegue.
- Retirar la olla del fuego y escurrir la pasta en un colador.
- Escurrir dos latas de atún en aceite de oliva en un colador fino. Desmenuzar suavemente el atún.
Paso 2. Preparar la salsa cremosa de atún
- En un bol grande, mezclar el atún con mayonesa, mostaza de Dijon, cebolla roja picada, ajo rallado, apio, pepinillos picados, jugo de limón, sal y pimienta.
Paso 3. Combinar la pasta y la salsa
- Una vez que la pasta esté fría, agregarla al bol con la mezcla de atún. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
Paso 4. Servir y decorar
- Servir a temperatura ambiente o frío. Decorar con cebollino picado.
Leer más: Paella de Bogavante: Receta Fácil para Ocasiones Especiales
Tips
- El aceite de oliva escurrido del atún se puede usar como aderezo para ensaladas.
- Si no tienes rallador, puedes picar finamente el ajo.
- La ensalada se conserva hasta 3 o 4 días en el refrigerador.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta corta que te guste, como coditos, farfalle o rotini. Asegúrate de cocinarla al dente.
2. ¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?
Sí, puedes prepararla con anticipación. Es mejor refrigerarla por un par de horas antes de servir para que los sabores se mezclen bien. Te recomiendo añadir la lechuga justo antes de servir para que se mantenga fresca.
3. ¿Qué puedo hacer si no tengo mayonesa?
Puedes sustituir la mayonesa por yogur griego natural o crema agria para obtener una versión más ligera. El sabor será ligeramente diferente, pero igual de delicioso.
¡Y listo! Con pocos ingredientes y en poco tiempo, has preparado una deliciosa y cremosa ensalada de pasta con atún. Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso un tentempié nutritivo. Disfruta de este plato fresco y sabroso, ¡buen provecho!