Bocaditos de Papa Japoneses: Receta Fácil y Crujiente

Actualizado: 2025-06-16

¿Antojo de un aperitivo delicioso, crujiente y fácil de preparar? Entonces, ¡prepárate para enamorarte de los bocaditos de papa japoneses! Esta receta te permitirá disfrutar de unas pequeñas delicias que combinan la suavidad de la papa con un exterior irresistiblemente crocante. Olvídate de las frituras pesadas y engorrosas; esta versión es ligera, rápida y perfecta para cualquier ocasión, desde una reunión informal hasta una cena elegante. Su sabor único, gracias a la combinación de especias y el toque mágico del panko, te conquistará desde el primer bocado.

Estos bocaditos de papa son la opción ideal para sorprender a tus invitados o simplemente consentirte con un capricho sabroso. La textura, un equilibrio perfecto entre lo tierno y lo crujiente, es simplemente adictiva. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta receta irresistible y disfrutar al máximo de su sabor, ¡continúa leyendo para acceder a las instrucciones detalladas!

Herramientas necesarias

  • Olla
  • Tenedor
  • Bol
  • Prensapuré (opcional)
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Sartén

Ingredientes

  • Papas grandes: 2
  • Huevo: 1
  • Sal: 1 cucharadita
  • Pimienta: 2 cucharaditas
  • Ajo en polvo: 1 cucharadita
  • Maicena: 2 cucharaditas
  • Aceite: suficiente para freír

Instrucciones

Paso 1. Preparación de las Papas

  • Cortar las papas en trozos medianos (no necesitan ser perfectos, pero de tamaño similar).
  • Colocar las papas en una olla, cubrir con agua y llevar a hervir. Tapar y cocinar por 15 minutos, o hasta que estén suaves (verificar con un tenedor).
  • Escurrir bien las papas y pasarlas a un bol.
  • Hacer puré de papas usando un prensapuré o un tenedor. Debe quedar suave sin grumos grandes.
Cortar las papas en trozos medianos (no necesitan ser perfectos, pero de tamaño similar).Colocar las papas en una olla, cubrir con agua y llevar a hervir. Tapar y cocinar por 15 minutos, o hasta que estén suaves (verificar con un tenedor).Escurrir bien las papas y pasarlas a un bol.Hacer puré de papas usando un prensapuré o un tenedor. Debe quedar suave sin grumos grandes.
Preparación de las Papas

Paso 2. Mezcla y Moldeado

  • Agregar al puré de papas la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la maicena y el huevo. Mezclar muy bien hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.
  • Pasar la masa a una superficie limpia, estirarla ligeramente y cortar en tiras gruesas. Dividir cada tira en cinco partes y formar palitos.
  • Aplastar suavemente los palitos con un tenedor para darles textura.
  • Cortar los palitos en cubitos pequeños.
Agregar al puré de papas la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la maicena y el huevo. Mezclar muy bien hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.Pasar la masa a una superficie limpia, estirarla ligeramente y cortar en tiras gruesas. Dividir cada tira en cinco partes y formar palitos.Aplastar suavemente los palitos con un tenedor para darles textura.Cortar los palitos en cubitos pequeños.
Mezcla y Moldeado

Paso 3. Fritura

  • Calentar aceite en una sartén a fuego medio. Freír los cubitos de papa por 5 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados y crujientes.
Calentar aceite en una sartén a fuego medio. Freír los cubitos de papa por 5 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados y crujientes.
Fritura

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Tips

  • Para que las papas se cocinen parejo, es importante que tengan un tamaño similar.
  • La textura ideal de los bocaditos es crujiente por fuera y suave por dentro. El paso de mezclar bien la masa es clave para lograrlo.
  • Puedes acompañar los bocaditos con salsas como mayonesa con ajo o salsa de yogur con hierbas.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de fécula de papa?

Sí, puedes experimentar con otras féculas, pero la de yuca o la de patata común pueden afectar la textura final, haciéndola menos crujiente. La fécula de papa tradicional es la que mejor resultado ofrece.

2. ¿Se pueden congelar los bocaditos de papa?

Sí, puedes congelarlos antes de freírlos. Una vez fritos, es mejor consumirlos inmediatamente para una mejor textura. Si los congelas fritos, podrían perder su crujiente al descongelarlos.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, ya puedes disfrutar de unos deliciosos y crujientes bocaditos de papa japoneses. Sorprende a tus amigos y familiares con este aperitivo irresistible, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!