Receta de Besugo y Jurel a la Parrilla: ¡Delicioso y Rápido!

¿Buscas una receta de pescado a la parrilla que sea rápida, sencilla y absolutamente deliciosa? No busques más. Este besugo y jurel a la parrilla te conquistará con su sabor fresco y su textura jugosa. Olvídate de elaboradas preparaciones: con pocos ingredientes y un toque de maestría, disfrutarás de un plato digno de restaurante en la comodidad de tu casa. El aroma a pescado recién hecho al carbón (o a la plancha si prefieres) inundará tu cocina y te transportará a la costa mediterránea.

La combinación del sabor delicado del besugo con la firmeza del jurel crea una experiencia gastronómica irresistible. Acompañado de una simple ensalada y un buen vino blanco, tendrás una cena perfecta en cuestión de minutos. Para que puedas preparar este manjar sin complicaciones, a continuación te presentamos un paso a paso detallado de esta receta de besugo y jurel a la parrilla.

Herramientas necesarias

• Parrilla
• Olla
• Cuchillo

Ingredientes

• Besugo
• Jurel
• Papas
• Limón
• Puerro
• Sal
• Pimentón dulce
• Aceite

Instrucciones

Paso 1. Preparación de Pescados y Papas

• Cortar las papas en trozos.
• Poner a hervir las papas en agua.
• Limpiar los pescados (besugo y jurel), quitando escamas y agallas. Hacer unos cortes en la piel para evitar que se peguen a la parrilla.
• Condimentar los pescados con sal, rodajas de limón, hojas de puerro.

• Añadir un poco de aceite a los pescados.
• Sacar las papas del agua hirviendo.

Paso 2. Cocción a la Parrilla

• Precalentar la parrilla a fuego fuerte. Untar las rejillas con aceite para que el pescado no se pegue.
• Colocar los pescados en la parrilla caliente. Cocinar el jurel durante 10 minutos y el besugo durante 12-15 minutos, volteando a la mitad.

Paso 3. Retiro y Cocción Final de Papas

• Una vez cocidos, sacar los pescados de la parrilla.

Paso 4. Presentación del Plato

• Mezclar aceite y pimentón dulce. Agregar las papas y los pescados.

Leer más: Paella de Bogavante: Receta Fácil para Ocasiones Especiales

Tips

• Para que los pescados no se peguen a la parrilla, es importante limpiar bien las rejillas y engrasarlas con aceite.
• Las papas se pueden cocinar al natural, sin necesidad de añadir ningún otro ingrediente, para disfrutar de su sabor original.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado?

Sí, puedes experimentar con otros pescados blancos de carne firme como la dorada o el lenguado. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.

2. ¿Qué pasa si no tengo parrilla?

Puedes cocinar el besugo y el jurel en una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cocina por unos 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido por dentro.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un delicioso besugo y jurel a la parrilla. Esperamos que hayas disfrutado de esta experiencia culinaria rápida y sabrosa. ¡Buen provecho!