Volavanes de Calabacín: Receta fácil y deliciosa

¿Buscas una receta ligera, deliciosa y perfecta para una cena informal o un aperitivo elegante? No busques más, ¡los volavanes de calabacín son la respuesta! Esta receta te permitirá disfrutar de un sabor increíblemente versátil, combinando la suavidad del calabacín con el crujido perfecto de un rebozado ligero. Olvida las frituras pesadas y descubre una alternativa saludable y sorprendentemente fácil de preparar. Estos pequeños bocados son tan versátiles que puedes rellenarlos con tus ingredientes favoritos, desde un simple queso crema hasta una mezcla más elaborada con jamón serrano y queso manchego.

Prepara tu mandil y tus ingredientes, porque a continuación te guiaremos paso a paso en la elaboración de estos exquisitos volavanes de calabacín. Aprenderás a preparar la masa de calabacín, a darle la forma perfecta y a conseguir ese dorado crujiente que te dejará con ganas de más. ¡Descubre cómo convertir un simple calabacín en una experiencia culinaria inolvidable!

Herramientas necesarias

• Plancha de hojaldre redonda
• Molde pequeño
• Horno
• Cazuela

Ingredientes

• Calabacín
• Jamón
• Hojaldre: 1 plancha
• Mantequilla o Aceite de Palma
• Puerro
• Aceite
• Tomate triturado: 4 cucharadas
• Sal
• Albahaca
• Mozzarella u otro queso

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la base de hojaldre y el relleno de calabacín

• Cortar la plancha de hojaldre en círculos. Utilizar un molde más pequeño para hacer un círculo en el centro de cada uno. Quitar el sobrante de hojaldre.
• Superponer dos círculos de hojaldre, dejando un poco de agua en los bordes para pegar. No apretar.
• Hornear a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
• Cortar el puerro en finas capas y pocharlo en una cazuela con aceite.

• Pelar y cortar el calabacín finamente en juliana.
• Añadir el calabacín a la cazuela con el puerro, junto con 4 cucharadas de tomate triturado y sal. Dejar pochar a fuego muy bajo durante 45 minutos aproximadamente hasta que esté casi como una pasta.
• Agregar jamón (opcional) al sofrito de calabacín.

Paso 2. Relleno y horneado final

• Picar finamente la albahaca y añadirla al calabacín en frío.
• Rellenar los volavanes horneados con la mezcla de calabacín.
• Añadir mozzarella (u otro queso) encima.
• Gratinar al horno hasta que el queso esté fundido.

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Tips

• Para mi gusto, el hojaldre con aceite de palma sube más.
• No apretar la masa de hojaldre al montar los volavanes para que suban bien.
• Añadir al calabacín lo que se desee: queso, gambas, etc.
• Añadir la albahaca al final, en frío, para que no se cueza.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de calabacín?

Sí, puedes usar cualquier variedad de calabacín, aunque los más pequeños y tiernos son ideales para obtener mejores resultados.

2. ¿Se pueden guardar los volavanes de calabacín sobrantes?

Sí, se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 1-2 días. Puedes recalentarlos ligeramente en el horno o microondas antes de servir.

3. ¿Qué otros rellenos puedo usar además de los sugeridos?

¡Tu imaginación es el límite! Prueba con paté, atún, hummus, o incluso una mezcla de verduras salteadas. ¡Experimenta!

¡Y listo! Has creado unos deliciosos y sorprendentemente fáciles volavanes de calabacín. Disfruta de este aperitivo ligero y versátil, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!