Tallarines Queso Azul y Bacon: Receta Fácil con Mambo

Actualizado: 2025-06-20

¿Antojo de un plato sofisticado pero sorprendentemente sencillo de preparar? Los tallarines con queso azul y bacon son la respuesta perfecta. Esta receta, ideal para una cena especial o una comida reconfortante en cualquier día de la semana, combina la cremosidad del queso azul con el toque crujiente del bacon y la textura suave de los tallarines. El contraste de sabores y texturas te dejará maravillado, y la preparación es tan rápida que incluso podrás improvisarla en un momento de apuro. Olvídate de las complicadas recetas; esta es accesible para todos los niveles de cocina.

Prepárate para deleitarte con una explosión de sabores que te transportará a una experiencia culinaria inolvidable. La combinación del queso azul, con su intenso aroma y sabor, junto al bacon salado y crujiente, crea un equilibrio perfecto que se complementa a la perfección con la pasta. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la receta para que puedas preparar este delicioso plato en tu propia cocina.

Herramientas necesarias

  • Mambo Cecotec
  • Olla

Ingredientes

  • Aceite de oliva: 30 ml
  • Cebolla pequeña: 1
  • Bacon en taquitos: 100 gr
  • Vino blanco: 50 ml
  • Tallarines: 360 gr
  • Queso azul: 100-150 gr
  • Nata para cocinar (18% MG): 400 ml
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Orégano seco

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la salsa de queso azul y bacon

  • En el vaso de la Mambo con las cuchillas, poner el aceite de oliva y la cebolla. Picar con dos golpes de turbo (1-2 segundos cada uno).
  • 8 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1, potencia calorífica al 5 (quitar el cubilete).
  • 3 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados, potencia calorífica al 5.
  • 15 minutos, velocidad 1, temperatura 90 grados, potencia calorífica al 5.
En el vaso de la Mambo con las cuchillas, poner el aceite de oliva y la cebolla. Picar con dos golpes de turbo (1-2 segundos cada uno).Sofreír la cebolla en la Mambo: 8 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1, potencia calorífica al 5 (quitar el cubilete).Bajar los restos de cebolla a la base del vaso. Añadir el bacon, el vino blanco. Cocinar sin cubilete: 3 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados, potencia calorífica al 5.Añadir el queso azul, la nata, sal, pimienta y orégano a la Mambo. Cocinar: 15 minutos, velocidad 1, temperatura 90 grados, potencia calorífica al 5.
Preparación de la salsa de queso azul y bacon

Paso 2. Cocción de los tallarines

  • Cocer los tallarines en una olla con abundante agua salada.
Cocer los tallarines en una olla con abundante agua salada.
Cocción de los tallarines

Paso 3. Emplatado y decoración

  • Escurrir los tallarines y servirlos en platos. Repartir la salsa por encima.
  • Decorar con queso en polvo y orégano (opcional).
Escurrir los tallarines y servirlos en platos. Repartir la salsa por encima.Decorar con queso en polvo y orégano (opcional).
Emplatado y decoración

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Tips

  • Se puede utilizar bacon en lonchas cortado en cuadraditos.
  • Ajustar la cantidad de queso azul al gusto. Un queso más fuerte necesitará menos cantidad.
  • Utilizar nata para cocinar (aprox. 18% MG), no nata para montar.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del queso azul?

Sí, puedes experimentar con otros quesos fuertes como el gorgonzola o el roquefort. Sin embargo, el sabor será diferente.

2. ¿Qué pasa si no tengo una Mambo? ¿Puedo hacer la receta de otra manera?

Sí, puedes preparar la salsa en una sartén a fuego lento, removiendo constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa espese. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.


¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos tallarines con queso azul y bacon, una receta que sorprende por su sencillez y su exquisito sabor. Esta combinación ganadora te permitirá impresionar a tus invitados o darte un capricho culinario en cualquier momento. ¡Buen provecho!