Conejo en Coco: Receta Fácil y Deliciosa con Acompañamientos
¿Buscas una receta de conejo deliciosa, tierna y llena de sabor? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! Nuestro Conejo Sudado con Coco es un plato tradicional, pero con un toque moderno que lo hace irresistible. La suave carne del conejo se fusiona a la perfección con el rico y cremoso sabor del coco, creando una experiencia culinaria inolvidable. Prepárate para sorprender a tus invitados con este exquisito manjar, perfecto para una cena especial o una comida familiar de fin de semana. Imagina el aroma a especias y coco llenando tu cocina… ¡se te hará agua la boca!
Este guiso de conejo al coco es más fácil de preparar de lo que piensas, con ingredientes accesibles y un proceso paso a paso que te guiará sin problemas. Desde la preparación del conejo hasta el punto exacto de cocción, te aseguramos un resultado excepcional. ¿Listo para adentrarte en el mundo de los sabores tropicales? ¡A continuación, te presentamos la receta detallada paso a paso para preparar tu Conejo Sudado con Coco!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Procesador de alimentos (opcional)
Ingredientes
- Conejo
- Leche de coco: 1 coco
- Cebolla larga: 20 gr
- Cebolla cabezona: 20 gr
- Tomate: 30 gr
- Ajo: 2 dientes
- Zumo de limón: 1/2 limón
- Salsa negra: 2 cucharaditas
- Mostaza: 2 cucharaditas
- Salsa de tomate: 3 cucharaditas
- Caldo de gallina
- Aceite: 12 cucharadas
- Pimienta: al gusto
- Sal: al gusto
- Arroz: 1 taza
- Agua: 2 tazas
- Papa criolla: 350 gr
- Queso crema: 2 cucharadas
- Espárragos
- Harina de trigo
- Huevos
- Harina o migas de plátano verde
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Conejo en Coco
- Marinar el conejo con agua y limón durante 10 minutos para eliminar bacterias y sabores extraños.
- Sofreír cebolla y ajo en aceite durante 2 minutos.
- Agregar el conejo al sofrito.
- Incorporar tomate, salsa negra, mostaza, salsa de tomate, zumo de limón y caldo de gallina. Cocinar 3 minutos.
- Agregar leche de coco, pimienta y sal. Ajustar la sazón al gusto.
Paso 2. Arroz con Papa Criolla
- Sofreír cebolla y ajo en aceite. Agregar papa criolla y cocinar brevemente.
- Incorporar caldo de gallina, sal, arroz y agua. Cocinar hasta que el arroz absorba el líquido.
- Agregar queso crema al arroz casi al final de la cocción.
Paso 3. Espárragos Apanados
- Blanquear los espárragos al vapor durante 10 minutos.
- Pasar los espárragos por harina, huevo y migas de plátano verde procesadas.
- Freír los espárragos hasta que estén dorados y crocantes.
Paso 4. Presentación del Plato
- Servir el conejo en salsa de coco, acompañado del arroz con papa criolla y queso crema, y los espárragos apanados.
Leer más: Conejo al Estilo Canario: Receta Fácil y Deliciosa
Tips
- Dejar el conejo marinar en agua con limón antes de cocinarlo.
- Ajustar la sal al gusto durante la cocción del conejo.
- Si no tienes procesador de alimentos, puedes triturar el plátano verde en una bolsa hasta obtener migas finas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar leche de coco en lugar de crema de coco?
Sí, puedes usar leche de coco, pero la textura será ligeramente menos cremosa. Añade un poco más al final para ajustar la consistencia.
2. ¿Se puede hacer este plato con carne de conejo congelada?
Es recomendable usar conejo fresco para un mejor sabor y textura. Si usas conejo congelado, asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo bien antes de cocinarlo.
¡Y listo! Tu Conejo en Coco, una receta fácil y deliciosa, está preparado para disfrutar. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos y sorprende a tus comensales con este exquisito plato. ¡Buen provecho!