Conejo Guisado en Salsa de Tomate: Receta Fácil y Deliciosa

El Conejo en Salsa de Tomate es un plato clásico de la cocina española, conocido por su sabor rico y profundo, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La carne de conejo, tierna y delicada, se cocina a fuego lento en una salsa de tomate casera, infusionada con especias aromáticas que realzan su sabor natural. Este guiso tradicional es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para cocineros principiantes, y el resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguro se convertirá en uno de sus favoritos. Olvídate de las recetas complicadas; este conejo guisado es una demostración de que la sencillez puede ser sinónimo de exquisitez.

Descubre a continuación la receta paso a paso para preparar este delicioso Conejo en Salsa de Tomate, y disfruta de un viaje culinario a través de los sabores auténticos de la cocina española. Prepárate para deleitarte con cada bocado de esta preparación sencilla pero exquisita, que te dejará con ganas de más.

Herramientas necesarias

• Olla
• Cuchillo
• Tabla de cortar

Ingredientes

• Conejo
• Tomates
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de Oliva
• Vino Tinto
• Laurel
• Pimienta Negra
• Sal
• Perejil

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Conejo y el Sofrito

• limpiar y cortar en trozos.
• Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
• Agregar los tomates picados y cocinar hasta que se ablanden.

Paso 2. Cocción del Conejo en Salsa de Tomate

• Incorporar el conejo, el vino tinto, el laurel, la pimienta negra y la sal.
• Dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que el conejo esté tierno.

Paso 3. Ajustar la Sazón y Finalizar

• Verificar la sazón y rectificar si es necesario.

Paso 4. Presentación

• Adornar con perejil picado antes de servir.

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Tips

• Para una salsa más espesa, se puede añadir un poco de harina de trigo junto con la cebolla y el ajo.
• Si lo deseas, puedes agregar otras verduras como zanahorias o pimientos.
• Servir con puré de papas o arroz blanco.
• Puedes marinar el conejo previamente para un sabor más intenso.
• Ajusta el tiempo de cocción dependiendo del tamaño de los trozos de conejo y la potencia de tu fuego.

Nutrición

• Calorias: Depende de las cantidadesg
• Grasa: Depende de las cantidadesg
• Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
• Proteina: Depende de las cantidadesg

FAQs

1. ¿Puedo usar conejo congelado para esta receta?

Sí, puedes usar conejo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de comenzar a cocinar, para que se cocine de manera uniforme.

2. ¿Se puede sustituir el tomate natural por tomate triturado en lata?

Sí, puedes usar tomate triturado en lata como sustituto del tomate natural. Asegúrate de que sea de buena calidad para un mejor sabor.

¡Y listo! Ya has preparado un delicioso Conejo Guisado en Salsa de Tomate. Disfruta de este plato tradicional, sencillo y lleno de sabor, perfecto para compartir con amigos y familiares.