Conejo en Salsa de Café: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-19

¿Te apetece una receta original y llena de sabor? El Conejo en Salsa de Café es una experiencia culinaria que te transportará a un universo de aromas intensos y texturas deliciosas. Olvídate de los guisos tradicionales; esta receta combina la suavidad de la carne de conejo con el toque inesperado y sofisticado del café, creando un plato único e inolvidable. La rica salsa, elaborada con café recién hecho, chocolate y especias, envuelve la carne tiernamente, creando una armonía de sabores que te sorprenderá.

Prepara tu paladar para una aventura gastronómica inigualable. Este plato, aparentemente complejo, es sorprendentemente fácil de preparar gracias a nuestra guía paso a paso. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo elaborar este exquisito Conejo en Salsa de Café, un plato perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados con un toque de elegancia y sabor inconfundible.

Herramientas necesarias

  • Sartén
  • Batidora
  • Colador

Ingredientes

  • Conejo
  • Café molido: 22 trocitos
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Verduras (cebollas, etc.)
  • Pan: trocitos
  • Agua
  • Alcachofas confitadas
  • Espárragos cocidos

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Conejo

  • Trocear el conejo. Si se desea, se puede separar el hígado.
  • Sazonar el conejo con sal y pimienta.
  • Freír el conejo en una sartén con aceite, poco a poco.
Trocear el conejo. Si se desea, se puede separar el hígado.Sazonar el conejo con sal y pimienta.Freír el conejo en una sartén con aceite, poco a poco.
Preparación del Conejo

Paso 2. Elaboración de la Salsa de Café

  • Sofreír las verduras.
  • Añadir el café molido, trocitos de pan, y agua.
  • Dejar cocer 15 minutos, pasar por la batidora y colar.
En la misma sartén, preparar la salsa de café: Sofreír las verduras.Dejar cocer 15 minutos, pasar por la batidora y colar.
Elaboración de la Salsa de Café

Paso 3. Unir Conejo y Salsa

  • Agregar la salsa de café al conejo y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Agregar la salsa de café al conejo y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Unir Conejo y Salsa

Paso 4. Cocción Final y Espesado

  • Cocer la salsa hasta que espese (aproximadamente 40 minutos).
Cocer la salsa hasta que espese (aproximadamente 40 minutos).
Cocción Final y Espesado

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Tips

  • Ajustar el tiempo de cocción según se desee la consistencia del conejo.
  • Servir con alcachofas confitadas y espárragos cocidos.

Nutrición

  • Calorias: No disponibleg
  • Grasa: No disponibleg
  • Carbohidratos: No disponibleg
  • Proteina: No disponibleg

FAQs

1. ¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café recién hecho?

Se recomienda usar café recién hecho para obtener un sabor más intenso y aromático. El café instantáneo puede funcionar, pero el resultado será menos intenso.

2. ¿Se puede sustituir el conejo por otra carne?

Sí, podrías usar pollo o incluso cerdo, aunque el sabor final será diferente. El conejo aporta una textura más tierna.

3. ¿Cuánto tiempo se puede guardar el Conejo en Salsa de Café?

Se puede guardar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Calienta antes de servir.


¡Y listo! Has creado un delicioso Conejo en Salsa de Café, un plato que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de este exquisito manjar y no dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!