Patatas con Conejo: Receta fácil y deliciosa - Cocina Tradicional
El Conejo con Patatas es un plato clásico de la cocina española, un festín de sabores sencillos pero profundamente satisfactorios. La tierna carne del conejo, cocinada a fuego lento con patatas, se impregna de los ricos aromas de hierbas aromáticas y especias, creando una experiencia culinaria inolvidable. Este guiso tradicional, perfecto para una cena familiar o una reunión con amigos, es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para cocineros principiantes. La combinación de la carne jugosa del conejo y las patatas tiernas y sabrosas es irresistible.
Prepárese para deleitarse con un sabor auténtico y reconfortante. Esta receta, paso a paso, le guiará a través del proceso de elaboración de este delicioso plato, asegurándose de que obtenga un resultado perfecto cada vez. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cacerola
Ingredientes
- Conejo
- Patatas
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Tomate
- Ajo: 3 dientes
- Tomillo
- Laurel: 2 hojas
- Cebolla
- Vino: 1 vaso
- Caldo de pollo
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Conejo y Sofrito
- Salpimentar el conejo. Agregar sal y pimienta para evitar que el aceite salte al cocinar el conejo.
- Añadir el pimiento y el tomate a la sartén. Se puede freír aparte y reservar el conejo, pero hacerlo todo junto es más rápido.
- Agregar la cebolla y sofreír todo junto durante unos minutos.
- Incorporar el ajo y sofreír durante 5 minutos.
- Sofreír el pimiento, ajo y cebolla durante unos minutos más.
- Agregar el tomate y dejar sofreír durante otros 3-4 minutos.
- Añadir laurel y tomillo (fresco o seco).
Paso 2. Incorporación de las Patatas y Caldo
- Agregar las patatas y rehogarlas un poco. Esto mejora el sabor.
- Añadir el caldo de pollo (o agua). Si se desea, añadir una gota de colorante.
Paso 3. Cocción a fuego lento
- Tapar y dejar hervir hasta que el conejo y las patatas estén cocidos.
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Tips
- Utilizar caldo de pollo en lugar de agua para potenciar el sabor.
- Rehogar las patatas antes de añadirlas al guiso para que absorban mejor el sabor.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar conejo congelado?
Sí, puedes usar conejo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de cocinarlo para obtener mejores resultados.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el conejo con patatas?
El tiempo de cocción varía según el tamaño del conejo y el método de cocción, pero generalmente toma entre 1 hora y 1 hora y media a fuego lento.
3. ¿Se puede adaptar la receta para usar otras verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir otras verduras como zanahorias, cebolla o pimientos. Añádelas junto con las patatas.
¡Y listo! Su delicioso Conejo con Patatas ya está preparado para disfrutar. Esperamos que haya disfrutado de esta receta tradicional y que la comparta con sus seres queridos. ¡Buen provecho!