Conejo al Ajillo con Romero: Receta Fácil y Deliciosa

Sumérgete en el delicioso mundo de la cocina española con nuestra receta de Conejo al Ajillo con Romero. Este plato clásico, sencillo pero exquisito, te transportará a las cálidas tierras españolas con su aroma irresistible a ajo, romero y conejo tierno y jugoso. La combinación de ingredientes frescos y una preparación cuidadosa resulta en un festín para los sentidos, perfecto para una cena familiar o una reunión especial. Olvídate de las comidas complicadas y aborda esta receta accesible incluso para principiantes.

El intenso sabor del ajo se fusiona maravillosamente con el aroma herbáceo del romero, realzando el delicado sabor del conejo. Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable, donde cada bocado te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar este plato tradicional y deleitarte con un Conejo al Ajillo con Romero que te hará quedar como todo un chef.

Herramientas necesarias

• Sartén
• Pinzas
• Cuchillo

Ingredientes

• Conejo
• Ajo
• Romero
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta: opcional
• Vino blanco
• Agua
• Maicena: 1 cucharada y media

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Conejo

• Limpiar el conejo, retirando la grasa exterior.

Paso 2. Dorado del Conejo

• Calentar el aceite de oliva en una sartén. Agregar los ajos enteros.
• Añadir el conejo a la sartén. Salpimentar al gusto.
• Freír el conejo unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Añadir romero.

Paso 3. Cocción y Reducción de la Salsa

• Agregar el vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol.
• Agregar agua.
• Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 4. Espesado y Servicio

• Si la salsa necesita espesar, disolver maicena en agua fría y agregar a la sartén.
• Remover hasta obtener la consistencia deseada. Servir caliente.

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Tips

• Para un mejor aroma, utilizar romero fresco.
• Ajustar la cantidad de aceite según sea necesario.
• Tener cuidado de que los ajos no se quemen.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de conejo?

Sí, puedes experimentar con pollo o incluso cerdo, aunque el sabor será diferente. Ajusta el tiempo de cocción según la carne que uses.

2. ¿Qué pasa si no tengo romero fresco?

Puedes usar romero seco, pero utiliza una cantidad menor (aproximadamente la mitad). El sabor será un poco más intenso.

¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Conejo al Ajillo con Romero, un plato que combina la sencillez con un sabor excepcional. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!