Pollo con Espárragos: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-26

¿Buscas una receta sencilla, rápida y deliciosa que te sorprenda con su sabor? El Pollo con Espárragos es la respuesta perfecta. Esta receta combina la suavidad del pollo con el toque fresco y ligeramente amargo de los espárragos, creando un plato equilibrado y nutritivo ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal entre semana hasta una comida más especial. Olvídate de las elaboradas preparaciones; con pocos ingredientes y un mínimo de tiempo, lograrás un resultado exquisito que encantará a toda la familia.

Este plato, además de ser sabroso, es increíblemente versátil. Puedes ajustar las especias a tu gusto, añadir otros vegetales o incluso servirlo con un acompañamiento de arroz o patatas. ¿Listo para disfrutar de un almuerzo o cena inolvidable? A continuación, te presentamos paso a paso cómo preparar este delicioso Pollo con Espárragos.

Herramientas necesarias

  • Sartén
  • Licuadora

Ingredientes

  • Filetes de pollo
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Cebolla perla
  • Espárragos
  • Vino blanco
  • Crema de leche: 1/2 taza
  • Nuez moscada: una pizca

Instrucciones

Paso 1. Preparación del Pollo y Sofrito

  • Dorar los filetes de pollo sazonados con sal, pimienta y ajo en una sartén con aceite y mantequilla derretida.
  • Retirar el pollo y agregar la cebolla perla y los espárragos picados a la sartén.
  • Sofreír hasta que la cebolla esté transparente (aproximadamente 10 minutos).
Dorar los filetes de pollo sazonados con sal, pimienta y ajo en una sartén con aceite y mantequilla derretida.Retirar el pollo y agregar la cebolla perla y los espárragos picados a la sartén.Sofreír hasta que la cebolla esté transparente (aproximadamente 10 minutos).
Preparación del Pollo y Sofrito

Paso 2. Salsa Cremosa de Espárragos

  • Dividir la mezcla de cebolla y espárragos en dos partes. Licuar la mitad con vino blanco.
  • Agregar la mezcla licuada a la sartén con la otra mitad de la mezcla de cebolla y espárragos.
  • Incorporar la crema de leche y mezclar bien. Dejar hervir.
Dividir la mezcla de cebolla y espárragos en dos partes. Licuar la mitad con vino blanco.Agregar la mezcla licuada a la sartén con la otra mitad de la mezcla de cebolla y espárragos.Incorporar la crema de leche y mezclar bien. Dejar hervir.
Salsa Cremosa de Espárragos

Paso 3. Integración y Finalización

  • Agregar el pollo a la sartén para terminar su cocción.
  • Rectificar la sal, agregar una pizca de nuez moscada y mezclar bien.
Agregar el pollo a la sartén para terminar su cocción.Rectificar la sal, agregar una pizca de nuez moscada y mezclar bien.
Integración y Finalización

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Tips

  • Retirar la parte dura de la base de los espárragos antes de picarlos.
  • Reservar algunas puntas de espárragos para decorar el plato.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar espárragos congelados?

Sí, puedes usar espárragos congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos para evitar que queden duros.

2. ¿Qué puedo hacer si no tengo vino blanco?

Puedes omitir el vino blanco o sustituirlo por caldo de pollo o incluso un poco de jugo de limón para dar sabor.


Y así de fácil, has preparado un delicioso Pollo con Espárragos. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta sencilla y que la incluyas en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!