Galletas de Queso Crujientes: Receta Fácil y Deliciosa

Actualizado: 2025-06-08

¿Antojo de algo crujiente, salado y absolutamente irresistible? Entonces estas galletas de queso son la respuesta perfecta. Olvídate de las galletas comerciales, aburridas y sin sabor; estas delicias caseras te conquistarán con su textura excepcional y su delicioso sabor a queso. Prepararlas es más sencillo de lo que imaginas, utilizando ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. La combinación de queso, mantequilla y una pizca de especias crea una experiencia sensorial que te dejará con ganas de más. Son ideales para acompañar una copa de vino, como aperitivo o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.

Prepárate para una experiencia culinaria sencilla y gratificante. A continuación, te presentamos paso a paso la receta para que puedas preparar estas adictivas galletas de queso crujientes y compartirlas con tus seres queridos. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • Horno
  • Bandeja para horno
  • Rejilla

Ingredientes

  • Queso (mozzarella, manchego, queso fresco): 140g
  • Mantequilla: 50g
  • Huevo: 1 (mediano)
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Harina: 120-140g

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la masa

  • Mezclar el queso (variedad a gusto), la mantequilla derretida, el huevo, el orégano, la pimienta negra y sal (si es necesario).
  • Agregar harina gradualmente (120g inicialmente, ajustando según la humedad del queso) hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.
  • Formar una bola con la masa y dejarla reposar en la nevera durante 20-30 minutos.
Mezclar el queso (variedad a gusto), la mantequilla derretida, el huevo, el orégano, la pimienta negra y sal (si es necesario).Agregar harina gradualmente (120g inicialmente, ajustando según la humedad del queso) hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.Formar una bola con la masa y dejarla reposar en la nevera durante 20-30 minutos.
Preparación de la masa

Paso 2. Modelado y corte de las galletas

  • Espolvorear la mesa con harina. Estirar la masa y cortar en medallones de aproximadamente 5cm de diámetro y 5mm de grosor.
  • Aplastar ligeramente los medallones para darles forma redonda.
Espolvorear la mesa con harina. Estirar la masa y cortar en medallones de aproximadamente 5cm de diámetro y 5mm de grosor.Aplastar ligeramente los medallones para darles forma redonda.
Modelado y corte de las galletas

Paso 3. Horneado

  • Colocar las galletas en una bandeja para horno y hornear a 200°C (calor arriba y abajo) en la balda inferior durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
Colocar las galletas en una bandeja para horno y hornear a 200°C (calor arriba y abajo) en la balda inferior durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
Horneado

Paso 4. Enfriamiento

  • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Enfriamiento

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Tips

  • Se pueden usar los restos de queso de la nevera para estas galletas.
  • La cantidad de sal dependerá de lo salado que sea el queso utilizado.
  • La cantidad de harina puede variar según la humedad del queso.
  • Para un sabor más intenso, usar quesos fuertes como parmesano o manchego curado.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes experimentar con quesos como cheddar, parmesano o manchego. Ajusta la cantidad de líquido según la humedad del queso que elijas.

2. ¿Qué hago si mis galletas quedan blandas?

Probablemente la masa tenía demasiado líquido. La próxima vez, añade menos leche o agua y asegúrate de que la masa esté firme. También puedes hornearlas unos minutos más.


¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas galletas de queso crujientes, perfectas para cualquier ocasión. Su sabor irresistible y su sencilla preparación las convierten en una opción ideal para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!