Receta de Conejo a la Naranja: ¡Un manjar fácil y delicioso!
El conejo a la naranja es un plato clásico de la cocina española, conocido por su exquisita combinación de sabores dulces y ácidos. La carne tierna del conejo se impregna del jugo de naranja, creando una experiencia culinaria inolvidable. Su preparación, aunque pueda parecer compleja, es sorprendentemente sencilla y perfecta para una cena especial o una reunión familiar. La suavidad de la carne se contrapone maravillosamente con el toque cítrico y ligeramente amargo de la naranja, un equilibrio que deleitará a cualquier paladar. El aroma que desprende durante su cocción es una promesa del festín que te espera.
Este delicioso plato, tradicional pero adaptable a tus gustos, es mucho más fácil de preparar de lo que imaginas. Acompáñanos paso a paso en esta receta y descubre cómo elaborar un conejo a la naranja que dejará a todos con ganas de más. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico manjar!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Conejo
- Aceite
- Vino blanco
- Zumo de naranja
- Ralladura de naranja: 1 cucharada sopera
- Cebolla: 1 grande
- Pimiento rojo: 1/2
- Romero
- Perejil
- Ajos: 2 cabezas
- Harina
- Sal
- Pimienta negra en grano
- Laurel
Instrucciones
Paso 1. Sellado y Sofrito
- Calentar una sartén con un buen chorro de aceite.
- Agregar la cebolla picada, medio pimiento rojo, 2 cabezas de ajo, laurel y pimienta.
- Sofreír las verduras hasta que estén bien pochadas y ligeramente doradas.
- Incorporar la ralladura de naranja.
- Añadir el conejo y dorarlo por todos lados, mezclándolo bien con las verduras.
- Espolvorear la harina por encima y remover.
Paso 2. Cocción del Conejo
- Agregar medio vaso de vino blanco y el doble de cantidad de agua.
- Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego medio durante 40-50 minutos.
- Comprobar si el conejo está tierno. Si es necesario, continuar la cocción.
Paso 3. Añadido de Zumo y Sabor
- Incorporar el zumo de naranja y un poco más de ralladura de naranja para intensificar el sabor.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos más, hasta que la carne esté tierna.
Paso 4. Presentación
- Apagar el fuego y retirar el conejo de la sartén.
- Emplatar y decorar con perejil y ralladura de naranja.
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Tips
- Para que la salsa no sepa a harina, es importante moverla bien y cocinarla sin que se queme.
- Tapar la sartén durante la cocción para evitar que se evapore el caldo y el conejo se seque.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar naranjas de otro tipo que no sean naranjas dulces?
Sí, puedes experimentar con naranjas agrias o incluso mandarinas, pero ten en cuenta que el sabor final será diferente. Las naranjas dulces aportan un toque más equilibrado.
2. ¿Se puede hacer el conejo a la naranja en olla exprés?
Sí, el tiempo de cocción se reducirá considerablemente. Asegúrate de seguir las instrucciones de tu olla exprés y ajustar los tiempos según sea necesario.
3. ¿Qué puedo servir como acompañamiento al conejo a la naranja?
Un puré de patatas, arroz blanco o incluso una ensalada verde simple son excelentes acompañamientos. El contraste de sabores realzará el plato.
¡Y listo! Has preparado un exquisito conejo a la naranja, un plato que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de esta receta fácil y deliciosa, y no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!